Maja-Pg Maja-Pg recept 18.11.2009.
Akcije

Moj Google Creme fraiche

Moja cool prijateljica Lilli70 mi je otkrila postojanje ovog predivnog krema sa aktivnim zdravim bakterijama, a gospodin Google mi je pomogao u istraživanju. Creme fraiche ima bogatu i baršunastu teksturu, ukus mu je mlječan i blago kiseo. Idealan je za slana (za kanape, za kuvano povrće, salate, preliv za ribe, razna mesa ..) i za slatka ( sladoledi, voćne salate, palačinke, torte, kolače..) jela. Zabavite se u Vašoj kuhinji, jer Creme fraiche poziva na eksperimentiranje..
Moj Google Creme fraiche /slika/245317/

Priprema

  1. 1 Moj Google Creme fraiche /slika/245315/
    Slatku pavlaku blago ugrijati da joj temperatura bude 30ºC-40ºC.
    Ugrijanoj slatkoj pavlaci dodati punu kašiku kisjele pavlake i ručnom mutilicom sjediniti u homogenu masu, zatim presuti u plastičnu ili staklenu posudu i zatvoriti. Ostaviti da stoji na sobnoj temperaturi 8 časova. Nakon toka zgusnuti krem promješati kašikom i ostaviti 8 časova u frižider da se još više stegne.
  2. 2 Moj Google Creme fraiche /slika/245312/
    NAPOMENA:
    Ovaj krem u frižideru može stajati do 10 dana.
    Slatka pavlaka i kisjela pavlaka mogu se sjediniti i bez zagrijavanja, s tim što se vrijeme stajanja produžava: 12 sati na sobnoj temperaturi i 12 sati u frižideru.
    Ukoliko želite da dobijete još čvršći Creme fraiche, nakon hlađenja u frižideru krem dobro umutite mikserom. Za slatka jela možete u krem dodati 1 vanilin šećer.
  3. 3
    ZA KRAJ:
    Ovaj krem je veoma zastupljen u francuskoj kuhinji, na tržištu postoji njegova veoma popularna fabrička verzija. Za sve one koji kao i ja nijesu u prilici da kupe gotov Creme fraiche, postoji i ova ništa gora (ako ne i bolja, jer je bez konzervansa) verzija kućne izrade . Sve što je fabričko potiče iz kućne varijante, zar ne :)

Sastojci

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 12.781
    • Omiljen 218
    • Komentiran 24
    • Kako je drugima ispalo 1

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

24 komentara do sada…

  1. Buba86 19.11.09.15:28
    Akcije
    15 Super!
  2. vanja-mk 20.11.09.12:59
    Akcije
    16 Ah, sad si me uhvatila nespremnu, mada mi se retko desi, ali rec “grumuljicast” mi nije poznata.Ako si mislila na to da se pojavljuju nekakve grudvice, onda samo isprobavaj i dalje drugacije kombinacije mleka i “maje” (jogurt ili kiselo mleko koje stavljas za tu vrstu fermentacije).
  3. Maja-Pg 20.11.09.13:37 offline
    Akcije
    17 #16 Mislila sam na grudvice, a strah od grudvica potiče od kupovnog jogurta :))
  4. MontenegroGirl 20.11.09.17:00
    Akcije
    18 ipak je domace najbolje, ja ga imam kupiti na svakom cosku, ali ovo je fenomenalno!!!
  5. Meddina 23.11.09.15:31 offline
    Akcije
    19 Domace je najbolje, a ovo je za veliku ocjenu, svaka cast, od mene velika ne 10tka, vec 1000000…tka!
  6. vlastuljak 25.09.10.09:06
    Akcije
    20 odlična zamjena za kupovni! bravo :)
  7. Bumblebee88 09.10.10.22:24 offline
    Akcije
    21 Odličan je! Ja sam ga koristila za ovaj recept i stvarno ga je veličanstveno upotpunio okusom…
  8. Maja-Pg 09.10.10.23:32 offline
    Akcije
    22 #21 Baš mi je drago da ti je odgovarao recept. Ni kod nas ga nema za kupiti, pa ga baš često pravim:)
  9. foodfan 13.10.10.20:10
    Akcije
    23 Baš neki dan sam negdje susrela da se stavlja, a sad se naravno nemogu sjetiti gdje i bilo bi dobro da sad ovdje stavljamo linkove sve gdje vidimo da ga treba da ako ga napravimo znamo što sve s njim da ga i potrošimo. Da li je to fino i ovako samo za jelo ili samo kao dodatak
  10. Maja-Pg 14.10.10.13:47 offline
    Akcije
    24 foodfan, neko ga jede samo kao dodatak a neko kao samostalno jelo, moraš ga probati da bi znala u koju “grupu” spadaš:) Ukus mu je izmedju slatke i i kisjele pavlake, mlječan je i neutralan, pa pasuje i kao slatka i kao slana verzija.
Pogledaj sve komentare

Slični recepti