Ovaj mladi sir mozete sami napraviti i ovo je definitivno najbolji nacin za pravljenje mladog sira
Ovaj mladi sir mozete sami napraviti i ovo je definitivno najbolji nacin za pravljenje mladog sira
Sastojci
Priprema
Uzmete mlijeko, ja ga kupujem na farmi a moze i iz trgovine i koristim 3, 5% masnoce i saspete ga u jednu seprpu, zatim staviti jednu veliku kasiku sirista (maje),dobro promjesati i zagrijati mlijeko da bude malo vise nego mlako.Skolniti sa sporata i ostaviti ga stoji na sobnoj temperaturi oko 2 sata ili sve dok se ne pretvori u kiselo mlijeko.Uzeti cijediljku preko koje ste stavili cistu gazu i sve to istresti u tu cijediljku.Ostaviti da se dobro iscijedi i dobili se mladi sir.
Posluživanje
Ja sam koristila i mlijeko iz trgovine i tada mi je sir bio isto dobar.Mozete sami odrediti masnocu mlijeka jer zavisi kakav sir zelite (masniji ili posniji)
A nije potrebno uopce se mucit trazit siriste, mozete upotrijebit obicni ocat.
Ja to cesto pravim sa octom, na 3l mlijeka kad provrije idu 2 zlice octa, ocat ishlapi zacas, meni je najbolji bijeli destilirani.
Slika mladog sira:
51