Uskoro dolazi na tržnice mladi grah, meni omiljeno jelo,kao i mom unuku, koji se ubija u njemu,pa da vas podsjetim, kako to lijepo zvuči – mladi grah !
Uskoro dolazi na tržnice mladi grah, meni omiljeno jelo,kao i mom unuku, koji se ubija u njemu,pa da vas podsjetim, kako to lijepo zvuči – mladi grah !
Sastojci
Priprema
Grah zaliti s dosta vode i u njega odmah stvaiti sve očišćeno i malo usitnjemo povrće, osim mrkvica, koje narezati na tanke ploške.Posoliti i pobiberiti. Kuhati dok ne osjetite da je grah gotov, a zatim izvadite svo povrće (osim mrkvica),te isto propasirajte i vratite u grah, a na kraju načiniti laganu zapršku od jedne žlice brašna, nasjeckanog peršina, crvene paprike i češnjaka, baciti u grah i pustiti još deset minuta da lagano prokuha.
Ja luk ostavim cijelu glavicu, papriku na tri djela, paradajz na četiri, korjen peršina na dva-tri, a celer ta dva djela.
Posluživanje
Jasno da ima onih koji nemogu zamisliti grah bez kobasice ili bunceka,pa nemam ništa protiv da poslužite uz mladi grah, ali mene baš osuševljava njegov
specifičan okus. Dobar tek !
Kako je tebi ispao recept?
1