Ako volite pitu na ovaj nacin sa mljevenim mesom i krompirom probajte.
Ako volite pitu na ovaj nacin sa mljevenim mesom i krompirom probajte.
Sastojci
Priprema
Brasno se prosije na dasci posoli doda ulje ili mast, ocat i zamjesi mlakom vodom.Kada se tijesto odvoji od daske i ruku i postane potpuno glatko po vrhu se pomasti i ostavi da se odmara pola sata.Tijesto se stavi na cisti stoljnjak pospe brasnom i razvlaci rukama od sredine prema krajevima.Sto je tijesto tanje to je bolje.U medjuvremenu se napravi nadjev na masti ili ulju isprzi se sitno sjeckani luk, doda mljeveno meso, zacini i dobro izmjesa.Krompir se oguli izrenda doda se mesu i dinsta 5min.Osusena jufka se poprska toplim uljem rasporedi se najdev do polovine i savije se pomocu stoljnjaka.Stavi se u pleh poprska ponovo mascu i pece pola sata na 180C.Kad se pita izvadi iz pecnice poprska se s malo vode(ili mineralne vode)i prekrije cistom krpom.Burek od gotovih kora:
Gotove se kore slazu u zamascenu tepsiju poprskaju mascu ili uljem stavi nadjev, pa opet kore i nadjev itd.Na kraju se jufke-kore poprskaju mascu i stave u pecnicu.
Peku se pola sata na 180C.
Peceni burek
Posluživanje
Burek se topao izreze na komade i sluzi sa kiselim mlijekom ili jogurtom.
Hvala Tina,baš si me podsjetila na njega jer ga već duuuuugo nisam spremala,moji vole samo na ovaj način,a i ja s njima😁 ti si ga radila "na zvrk"to je bosanski način,ja ga obično slažem,a nekada i kao savijaču!
mmm finooo, pravila sam danas tvoj burek sa domaćim tjestom, prejeli smo se i super je...imam još jedan zvrk za večeru si ostavila...a sutra na dijetu hihihi 🙂
9