DajanaD recept 16.07.2010.: Akcije

Mirisne tagliatelle s rajčicama, cvjetovima tikvice i pistacijama

Bogatstvo mirisa i okusa ljeta u svojoj neponovljivoj jednostavnosti. Kad još imate prijatelje koji vas bogato nagrade darovima i mirisima Dalmacije, užitak je još veći.

Alati

Mirisne tagliatelle s rajčicama, cvjetovima tikvice i pistacijama

/slika/357555/

Priprema

1
Nasjeckajte vlasac što sitnije. Pomiješajte ga u zdjelici s 5 žlica maslinovog ulja i sitno naribanom koricom limuna.
2
Rajčice prerežite prvo na pola a zatim svaku polovicu na kriškice. Posolite ih i ostavite da odstoje malo poklopljene.
3
Izvadite pažljivo tučak iz cvjetova, operite ih i pažljivo posušite tapkajući kuhinjskim papirom. Narežite cvjetove na trakice, dodajte im žlicu ulja (onog u koji ste dodali vlasac i koricu limuna), malo posolite pa popržite na jakoj vatri minutu-dvije.
4
Skuhajte tagliatelle al dente, ocijedite ih i stavite u zdjelu. Dodajte im mirisno ulje (ostavite u njemu i vlasac i limunovu koricu), narezane rajčice i krupno mljevene ili nasjeckane pistacije. Dobro promiješajte i poslužite.
5
Dodajte u tanjure i popržene cvjetove. Po želji poslužite uz naribani pecorino sir.

Posluživanje

U pripremi su sudjelovali: maslinovo ulje s Brača, domaći limun, cvjetovi iz mog vrta

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

320 g tagliatella (s jajima)
200 g rajčica (cherry)
50 g očišćenih pistacija
15-ak cvjetova tikve ili tikvice
svežnjić vlasca
3-4 žlice ribanog pecorina (možete izostaviti)
1 žličica naribane korice neprskanog limuna
ekstradjevičansko maslinovo ulje
sol

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Topla predjela
Dodatne oznake
- Vegetarijanski
Grupe u koje pripada
- ljubitelji talijanske kuhinje
Tagovi

Statistike
- Prikazan 1.245
- Omiljen 15
- Komentiran 9
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

9 komentara do sada…

SaDaKa 16.07.10.15:09

Akcije

1 Fino! U lipnju sam bila kod mame na moru i radila je cvijetove tikvica sa smjesom kao za palačinke, malo gušće , prefino! Tako da ne sumnjam da je ova kombinacija posebna čarolija!
DajanaD 16.07.10.15:18 offline

Akcije

2 Cvjetovi su mi fantastični, imam dosta recepata koje bih htjela isprobati, ali cvjetova je u vrtu malo, jedino da ustanem u zoru pa idem pokupit i kod susjeda :)))) Ja sam ih isto radila pržene tako i predobri su.
Zoilo 16.07.10.17:15 offline

Akcije

3 sviđa mi se!
UrsulaSO 16.07.10.19:29 offline

Akcije

4 finoooo!
visnja69 16.07.10.23:12

Akcije

5 Super izgleda !
MALALILI 17.07.10.00:09

Akcije

6 predivno….
monna 17.07.10.16:00 online

Akcije

7 Eh, evo me konačno… :))
Uf!.... mmmm super ti je ovaj rcp-tić.....volim manistru, vooolliiiiiimmmmmm!!!
damira1 28.07.10.08:36

Akcije

8 Krasan recept koji veliča jednostavnost nove talijanske kuhinje u kojoj je novo uvijek izašlo iz starog. Ničeg ovdje nema previše: svi sastojci su harmonični, sve je kako treba i vidi se da Dajana živi u Italiji. Sve ovo pišem jer i na ovim stranicama još uvijek veliku pažnju privuku izmasakrirani recepti talijanske pašte u kojem je svega previše- i umaka, sira, mesa, vrhnja, brrr…
DajanaD 28.07.10.08:56 offline

Akcije

9 Veliko hvala, damira. Ja u talijanskoj kuhanji volim upravo to, jednostavnost sastojaka i pripreme. Premda nije svugdje u Italiji tako – kuhinja u Emiliji Romagni gdje ja živim je pravo “teška”, puno mesa, sira i maslaca. Dokaz su i klasične lazanje s mesnim raguom. Uvijek me privuče kad netko u naslovu recepta napiše “talijanski”, ali najčešće pogledam, zgrozim se i odem dalje, jer u tim receptima skoro nikad nema ništa od talijanske kuhinje. Sve su to jela (uključujući pizzu – koja je za mene himna jednostavnosti) prilagođena osobnim viđenjima i okusima.