Bez ideje za ručak šetajući jednim trgovačkim lancem ugledao sam na akciji minutne svinjske odreske i odmah mi je palo na pamet da bi bili fini sa šampinjonima i tako je pala odluka šta danas kuhati. Nadam se da će se i vama svidjeti.
Bez ideje za ručak šetajući jednim trgovačkim lancem ugledao sam na akciji minutne svinjske odreske i odmah mi je palo na pamet da bi bili fini sa šampinjonima i tako je pala odluka šta danas kuhati. Nadam se da će se i vama svidjeti.
Sastojci
Priprema
Svinjske minutne odreske posolite i popaprite...
Zatim odreske uvaljajte u brašno...
i sa obje strane ih ispržite do zlatno žute boje.
ispržene odreske stavite na tanjur
Luk izrežite na kockice
Izrezan luk stavite na masnoću gdje u kojoj su se pržili odresci, te luk malo posolite
U međuvremenu dok se luk dinsta očistite šampinjone od zemlje (nemojte ih prati jer upijaju vodu) i narežite ih na ploškice
Kada je luk omekšao dodajte luku žličicu mljevene slatke crvene paprike i promiješajte...
Zatim dodajte narezane šampinjone i dinstajte oko deset minuta
Kada šampinjoni puste vodu i omekšaju....
stavite na šampinjone ispržene odreske
Zalijte sa 1 dcl bijelog vina i sa 1dcl vode, pospite sa žlicom vegete, malo protresite, poklopite i ostavite da se kuha na laganoj vatri oko 15 minuta.
Juhu s gljivama pomiješajte sa 1 dcl vode...
... i izlijte na meso i šampinjone te još deset minuta prokuhajte.
Malo protresite i kad se zgusne vaš ručak je gotov.
Dobar tek!
Posluživanje
Umjesto svinjskih minutnih odrezaka možete napraviti ovo jelo i sa pilećim, purećim fileom ili sa junetinom. Poslužiti možete uz bilo koju tjesteninu, njoke, pire od krumpira ili sa rižom.
Pod tim pojmom se u jednom trgovačkom lancu prodaju na tanko narezani odkošteni odresci od svinjskih leđa...kremenadla. Mekani su i ne treba ih tući sa batom. Nisu masni i vrlo su ukusni bilo pohani ili pećeni kao naravni odresci. 🙂
3