Elune
![Mini Rhubarb Crumble [rabarbara desert]](/repository/images/_variations/d/1/d17ac69ecce1230c265a4840ea0f4a8e_view_l.jpg)
/slika/519355/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
Kupite rabarberu koja je zrela i jako crvena.
-
1
Zagrijte pecnicu na 190 C [ oznaka 5]
-
2
Oprati rabarbaru i narezati na male komadice.
Staviti da se kuha u malo vode [ tek toliko da se prekrije] zajedno sa secerom i medom.
Kuhati oko 5-10 minuta dok rabarbera ne omeksa.
-
3
Kad se malo ohladi staviti u mikser i dodati jagode, vaniliju secer i naribanu narancinu koricu. Miksati samo par sekundi, da bude na krupno isjeckano.
Probajte smjesu ako je dovoljno slatka i ako je potrebno jos secera jer rabarbara nije obicno slatka sama po sebi. Ja osobno ne volim preslatko, ali da se ne razocarate kasnije, provjerite slatkocu prije nego nastvaite sa pripremom.
-
4
Zatim priremiti Crumble, pomijesati brasno sa secerom i umijesati maslac. Maslac obavezno mora biti tvrd, dakle direktno iz hladnjaka.
Ovo je najbolje da se radi sa rukama, svrha je da se dobije mrvicasta smesa, a ne glatko tijesto.
Dakle gnjeciti maslac pomijesan sa brasnom dok ne dobijete male komadice, izgledati ce kao izmrvljeno tijesto. Od tuda ime Crumble = izmrviti, drobiti.
-
5
Manje vatrostalne zdjelice premazite sa malo maslaca, zatim stavite vocnu smjesu pa na vrh izmvrljeno tijesto.
Punite u odnosu 1:2, dupla smjesa crumble-a u odnosu na rabarbaru.
-
6
Pospite sa malo secera i stavite u zagrijanu pecnicu da se pece oko 25- 30 minuta, pazite da ne zagori, mozete izvaditi i ranije ako je gornji dio lijepo potamnio i dobio zlatnu boju.
-
7
Ostavite da se potpuno ohladi.
Posluživanje
Servirajte uz sladoled od vanilije ili slag. :)
Sastojci
- Broj osoba:
Za crumble
- 130g brasno
- 55g maslac
- 2 zlice secer kristal
Za filling
- 375g rabarbera
- 5-6 jagode vece velicine
- 75g smedi secer
- 1 zlica med
- 1/2 naribana kora od narance
- 1 zlicica vanilija secer
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Internacionalni recept
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo? 6 slika do sada
-
/slika/603097/
-
/slika/603105/
-
/slika/553019/
-
/slika/553023/
-
/slika/553027/
-
/slika/553031/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
11 komentara do sada…
ali ovaj sam recept radila sa jabukom........i super je
Mucika, i ja sam probala sa jabukom, uz dodatak cimeta i suhih grozdica, super je, isto tako umjesto jabuka mogu se koristiti i kruske, samo trebaju biti slatke i socne.
Ja sam isto koristila jabuku umjesto rabarbare, al rhubarb crumble je valjda najsavršenije slatko koje postoji, kad idem u Englesku u frendice obavezno me dočeka! Hvala velika na receptu odmah ide u omiljene; baš sam posadila rabarabru ovu zimu, nadam se da će nešto bit od nje.
RozaGroza, rabarbara vam je jako jednostavna za uzgajanje, ja je isto imam posadenu, svake zime je mraz ubije ali na proljece opet novo izraste. :) Pazite da vam nije previse na suncu jer ga bas ne voli.
Predivan recept bas ima sada svjeze rabarbare po radnjama.
Prelepo nesto svidja mi se
odlicno
Hvala Elune, pazila sam na sunce, nadam se da će me ugodno iznenaditi
Ja probala, pripremila i SVAKAKO bih preporucila
Ovo je prefino! Hvala ti na receptu 
Izgleda božanstveno