yupieya recept 17.06.2011.: Akcije

Mini CC

Bez puno suvišnih riječi - svima vam veliko HVALA!

Alati

/slika/621489/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 45 min
Težina:: Jednostavno

1

Kekse grubo izmrviti pa pomješati sa šećerom, lješnjacima i maslacem. Dobit ćete mrvičastu smjesu.
2

Pripremite 8 remekina i svaku iznutra namažite maslacem. Žlicom rasporedite dobivenu mrvičastu smjesu u svaku remekinu (da bude otprilike podjednako u svakoj) i prstima sve dobro utapkajte.
3

Stavite remekine peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C- nekih 8-10 min. Izvadite i pustite da se ohladi, a peć smanjite na 150 °C.
4

Izmiksajte obje vrste sira sa šećerom, vanilijom i koricom naranče. U smjesu dodajte i lagano umućena jaja te dalje mješajte pjenjačom dok ne dobijete glatku gustu smjesu.
5

Rasporedite smjesu u remekine- da u svakoj bude podjednako i stavite peći 30 min.
6

Izvadite cheesecakeove iz peći i pustite da se ohlade na sobnoj temperaturi, a potom ih spremite u hladnjak da se dobro ohlade (najbolje preko noći).
7

Remekine sa ohlađenim cheesecakeovima stavite na nekoliko trenutaka u vruću vodu (vode neka bude do 1 cm ispod ruba remekine!) , lagano nožem prođite oko svakog cheesecakea te ih istresite i preokrenite na tanjurić za serviranje (podloga od keksa dolje, sir gore!)
8

Po želji poslužite cheesecakeove uz omiljeno voće!

Kod mene su danas borovnice - kratko prokuhane sa žlicom šećera.

Posluživanje

* Šta se tiče sastojaka: svježi krem sir - Za sve svoje cheesecakeove i podosta ostalih kolača u koje ide svježi sir- ja koristim dorađenu basu by FF. Dorađenu na način da mlijeko kiselim običnim čvrstim jogurtom (za 1,75 l svježeg mlijeka- dosta mi je 180 gr čvrstog jogurta).

Ukišeljeno mlijeko stavim na ploču od štednjaka na najslabiju jačinu i ostavim da se zagrijava - bez mješanja- dok ne bude u sredini topline vaše ruke (ovisno o jačini vaše ploče - nekih 1,5 sat zagrijavanja).Tako zagrijano - i dalje bez mješanja- izlijete preko cjedila sa gazom i ostavite u hladnjak da se ocjedi (minimalno 3 sata).

Zagrijavanjem ukiseljenog mlijeka dobivate na čvrstoći poslije dobivenog sira i skraćujete vrijeme cijeđenja.

Ovim načinom od 1,75 l mlijeka dobijem cca 600 gr svježeg krem sira.

** Recept je sa stranice BBC GoodFood - izmjenjen i prilagođen namirnicama i mojim okusnim pupoljcima! :D

Sastojci

Broj osoba:: 8 osoba

150 gr digestive keksa
70 gr maslaca
50 gr grubo mljevenih lješnjaka
2 jušne žlice muscovado šećera
400 gr svježeg krem sira *
160 gr mascarponea
4 jaja (srednje veličine)
80 gr šećera
vanilin šećer
korica naranče
maslac za premazivanje remekina

Još slika

/slika/621485/
/slika/621483/
/slika/621589/

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 10.421
- Omiljen 209
- Komentiran 66
- Kako je drugima ispalo 5
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

66 komentara do sada…

yupieya 22.06.11.20:42 offline

Akcije

57
Hvala draga!
sunseeker 22.06.11.20:47

Akcije

58
...mmmm, fino... i čestitke ...
yupieya 22.06.11.20:48 offline

Akcije

59
Hvala!
blazik 24.06.11.16:36

Akcije

60
ne znam baš kako izgledaju -remekine-, vjerovatno neki modelčki, a mogu li se koristiti silikonski modelčki za mufine?
yupieya 24.06.11.17:04 offline

Akcije

61
Remekine su okrugli pekači unutarnjeg promjera 8 cm i dubine 5 cm. Ako imaš takve silikonske- mislim da bi moglo i u njima- mada isto nisam sigurna... možda bi bolje bilo u nekim šalicama koje mogu u peć... hm, hm...
blazik 24.06.11.17:28

Akcije

62
E baš hvala, imam i pekače, pa čemo probat, a izgleda zanimljivo.
yupieya 24.06.11.17:30 offline

Akcije

63
Narcisa 25.06.11.17:39 offline

Akcije

64
Joj, ovo ti zgleda mrak. Odmah ide u omiljene.
yupieya 25.06.11.20:59 offline

Akcije

65
Hvala Narcisa!
foodfan 09.07.11.22:37

Akcije

66
Predobro izgleda. Baš mi se odmah radi basa. A borovnice danas nabrali