coolinarika coolinarika recept 23.03.2006.
Akcije

Minestrone alla genovese

Minestrone “velika juha”, povrtni je složenac od raznovrsnog povrća, koji se prevrtljivo mijenja od prilike do prilike, od jedne do druge talijanske regije. Osjećate li u đenovskoj maneštri tipične sitne makarone i pesto genovese?
Minestrone alla genovese /slika/1901/

Priprema

Vrijeme pripreme:
50 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Na maslinovu ulju kratko popecite nasjeckani luk, dodajte mrkvu narezanu na kolutiće i krumpir narezan na kockice. Pospite Vegetom i pirjajte oko 15 minuta.
  2. 2
    Nakon toga umiješajte narezane mahune i nasjeckani češnjak. Nastavite pirjati podlijevajući vodom oko 10 minuta.
  3. 3
    Dodajte tikvice narezane na kockice, kuhani grah i sve zalijte s 1 do 1, 2 l tople vode. Kad juha zakipi, dodajte tjesteninu i zajedno kuhajte još desetak minuta.

Posluživanje

Minestrone alla genovese prije posluživanja pospite narezanim bosiljkom i naribanim parmezanom.

Savjet

Po želji možete dodati rajčicu očišćenu od sjemenki i narezanu na kockice.

Sastojci

Broj osoba:
6 osoba

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

5 komentara do sada…

  1. Mato 14.05.07.13:45 offline
    Akcije
    1 Nemojte krivo shvatiti ali Minestrone alla Genovese nikako ne bi mogla ići s Vegetom. A na kraju svake minestre, pri posluživanju se doda jedna velika žlica pesta genovesa koji se onda zamiješa s minestrom. E to je već totalni gušt.
  2. Paketic 23.12.08.11:22 offline
    Akcije
    2 odlično jelo, za svako godišnje doba, na kraju je najbolje posuti s malo parmezana
  3. nonac 04.03.09.14:33
    Akcije
    3 Ta prekrasna juha ne mora biti samo talijanska.Moja baka i majka nisu imale nikakvu vezu niti ikad bile u Italiji, ali i kao dete i kasnije, na nasem stolu se servirala slicna juha, i to retko kad sa istim vrstama povrca, ali zato uvek sa jufkama(testeninom).
  4. korcula 16.05.09.18:36
    Akcije
    4 vegeta se moze u ovom receptu koristiti umjesto kocke za juhu , koja se obavezno stavlja u minestrone .
  5. hrvojka-r-s 28.02.10.18:15
    Akcije
    5 eh, pamtim kad sam prvi puta jela minestrone u nekom restoranu u Rimu. Kao svako dijete frktala sam nosom na juhu, a kad sam probala povukla sam konobara za rukav i rekla mu “ej ti, molto bene ova juha!!” i dobila repete! :)))) Odonda ju obožavam!
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti