sandrine sandrine recept 31.10.2007.
Akcije

Minestra od mahuna

U današnje vrijeme brze hrane i obilja nezdravoga što nam se nudi, o minestrama, čušpajzima, varivima ili kako su već to nazivale naše bake, sve manje se govori. Često čujem izgovor "ja to ne kuham jer moja djeca ne vole povrće" ili "to mi je nekako bezukusno pa ne volim" ili "nemam baš vremena za takve stvari"...Koliko zabluda! A sve je tako brzo i jednostavno, tako lako za kombinirati boje, okuse i mirise…Samo zatvorite oči i osjetite to što kuhate…
mineštra od mahuna /slika/184701/

Priprema

Vrijeme pripreme:
40 min
Težina:
Jednostavno
  1. Mahune možete koristiti svježe, smrznute ili iz konzerve. Ako koristite konzervirane mahune postupak je nešto drugačiji.
  2. 1
    Svježe ili smrznute mahune stavite kuhati u 2 litre vode.
  3. 2
    Krumpire ogulite i narežite na kockice, a očišćene mrkve na ploškice.
  4. 3
    10-tak minuta nakon što su mahune uzavrele, dodajte im krumpir, mrkvu i Vegetu pa kuhajte još 15-20 minuta, tj. dok krumpir bude mekan.
  5. 4
    Nasjeckajte češnjak, pa ga sasvim malo zagrijte na maslinovom ulju. Pazite da se ne preprži jer će biti gorak. Izvadite nešto kuhanog krumpira – otprilike količinu jednog cijelog krumpira – pa ga viljuškom zgnječite i pomiješajte s uljem i češnjakom. Mješavinu uspite u zdjelu s puvrćem i još kratko prokuhajte. Dosolite i popaprite po potrebi.
  6. 5
    Nasjeckajte peršin i celer i umiješajte u gotovu minestru. Ako želite sada možete umiješati i kiselo vrhnje za bogatiji okus.
    Ako imate konzervirane mahune, onda najprije kuhajte krumpir i mrkvu, a ocijeđene mahune dodajte kad je krumpir već skoro kuhan, pa nastavite dalje kako je opisano.

Posluživanje

Ako vam nedostaje nešto mesnato, stavite u minestru kuhati i neku dobru kobasicu ili kakvo suho meso. Ili narežite malo pancete na kockice, popržite na ulju prije češnjaka i uživajte!

U vege-verziji i bez vrhnja osobito je pogodno za UN-dijetu na škrobni dan!

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

11 komentara do sada…

  1. ehlimana 31.10.07.11:17
    Akcije
    2 cesto pravim…super je…
  2. selmas 01.11.07.02:00 offline
    Akcije
    3 Ovo su mi najdraža jela, ona s povrćem i “na kašiku” :)
  3. BrankaJS 06.11.07.10:51
    Akcije
    4 ovo je super! ja inače ne volim mahune, ali ovo… ZAKON! imam odmah prijedlog za one čiji članovi obitelji ne vole povrče; mrkvu naribajte, a krumpir narežite na sitne, sitne kockice, pred kraj ukuhajte hrenovke, pa će i najveći skeptici uživati!
  4. silva69 10.12.07.22:22 offline
    Akcije
    5 prekrasno
  5. nonac 04.03.09.14:42
    Akcije
    6 Dobro je od malih nogu decu uciti da konzumiraju ovo prekrasno jelo.Slazem se sa vama Branka JS.
  6. skylar 22.05.09.14:33 offline
    Akcije
    7 Htjela sam probati mahune na neki drugačiji način pa sam isprobala recept, ali moram priznati da mi nisu prijale ovako s vrhnjem. Nekako su mi bile “prazne”. :-) Valjda je u pitanju navika da se varivo od mahuna pravi s rajčicom.
  7. yure 17.01.10.12:14
    Akcije
    8 izgleda super. idem to skuhati :-D
  8. akita 07.09.10.10:59 offline
    Akcije
    9 super, zdravo i fino…
  9. pijavica 07.06.11.12:06
    Akcije
    10

    ah čušpajz mog djetinjstva, mahuhe brane u vrtu , a i sada je  skoro svaki tjedan na jelovniku

  10. raspberry 04.02.12.14:15
    Akcije
    11

    Obožavam variva i općenito jušna jela. Mahune su mi jedne od najdražih, a ovo je malo drugačiji način pripreme obzirom da se radi bez rajčice. Jako fino.

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti