mignonne
/slika/26890/Priprema
-
1
Umutiti penu od 5 belanaca, dodati postepeno secer, zumanca, i ostale sastojke. Smesu sipati u veliki pleh 30×40 cm oblozen masnim papirom.
-
2
Ispeci koru u prethodno zagrejanoj pecnici, na 200 C oko 15-20 minuta.
-
3
Ohladjenu koru iseci na tri trake.
-
4
Izmesati 6 kasika ohladjene jake crne kafe sa zumancima, secerom i brasnom. Skuvati krem, ako je pregusto dodati jos malo skuvane kafe.
-
5
Ohladjeni krem izmesati sa rastopljenom cokoladom i maslacem. Po zelji zasladiti sa jos malo secera u prahu.
-
6
Pripremljenim kremom filovati kore, fil rasporediti na dve kore, trecu ne treba premazivati kremom.
-
7
Preko trece kore preliti pripremljeni fondan sa nes kafom.
-
8
/slika/26889/
Kad se fondan stegne ( ali ne sasvim), iseci na kocke i dekorisati istopljenom cokoladom., slika . -
Fondan – umutiti secer u prahu sa vrucom vodom ( postepeno dodavati vodu u kojoj smo rastvorili malo nes kafe), i na kraju dodati po kasicicu limunovog soka i ulja. Fondan mutiti dok masa ne postane ujednacena i glatka.
Posluživanje
Kolac sa fondan glazurom treba seci nozem koji smo na kratko potopili u vrucu vodu, i to je najbolje uciniti pre nego sto se fondan sasvim stegne, da ne bi pucao. Gotove kockice staviti u papirnate korpice, slika . Od navedenih satojaka dobije se 48 kockica, dimenzija 3×3 cm.:)
Sastojci
Kora
- 5 belanaca
- 5 kasika secera
- 3 zumanca
- 1 ravna kasika brasna
- 1 kasicica kakaa
- 9 kasika mlevenih oraha
Fil
- 6 kasika skuvane kafe
- 2 kasike secera
- 2 zumanca
- 1 kasika brasna
- 1 vanilin secer
- 150 g maslaca
- 1 stangla cokolade ( 20 g)
Fondan
- 125 g secera u prahu
- 5-6 kasicica vruce vode
- 1/4 kasicice nes kafe
- 1 kasicica limunovog soka
- 1 kasicica ulja
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
- sitni-kolaci (23)
- kolaci (20)
- minjoni (6)
- deserti (5)
- kolacici (4)
- kava (4)
- bozic (4)
- mikado-kocke (2)
- probaj (2)
- kafa (2)
- bomboni-praline-kolacici (2)
- kremasti-kolaci (2)
- za-slavu (2)
- kolaci-kremasti (2)
- fondan (2)
- mmmmnjam (1)
- ja (1)
- slastice (1)
- snite (1)
- siti-kolaci (1)
- probati (1)
- isprobala (1)
- mignonne-style (1)
- desert (1)
- kolac-kocke (1)
- kolacici-za-slavu (1)
- madarica (1)
- orasi (1)
- pies (1)
- pravila-ana (1)
- minjoni-od-kafe (1)
- kolacicu-moj (1)
- sitni-kolacici-stanglice (1)
- blagdanske-slastice (1)
- za-bajram (1)
- k-praline (1)
- slava (1)
- kolaci-s-kavom (1)
- kuglof-i-rezani-kolaci (1)
- mignonne (1)
- mignonne-ana (1)
- sitni-kolacici (1)
- kolacici-s (1)
- kolaci-sitni-minjoni (1)
- slavski-sitni (1)
- dr-mignonne (1)
- christmas (1)
- caffee (1)
- lkafa (1)
- minjoncica (1)
- minjoni-h (1)
- sitni-slatki (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo? 5 slika do sada
-
/slika/310923/
-
/slika/128071/
-
/slika/330863/
-
/slika/330857/
-
/slika/96192/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
61 komentar do sada…
Dekorativne i ukusne.
Pravljene za slavu,odlicne ispale i sve se pojele.
;))) hihih, tako i treba...
Odlične i nisu teške za pravljenje.Samo još da se ohlade.Fondan sam pravila sa kapućinom iz kesice,pa je i to dalo fini ukus.
Verujem da ce biti fine, mozete samo zaseci kockice da ne bi posle fondan ispucao, a kad se malo rashlade bolje se seku... zapravo, minjoni se mogu napraviti od bilo koje omiljene torte i samo preliti fondanom ili cokoladom.:)) saljem puno lepih pozdrava...