Može vam biti odličan bezmesni ručak ili prilog uz meso sa grila.
Može vam biti odličan bezmesni ručak ili prilog uz meso sa grila.
Sastojci
Priprema
Tikvice oprati, osušiti, odstraniti gornji deo i donji i iseći na ukose kolutove, ili kako ih vi volite, oko 1cm debljine.
U zdelicu izmešati začine,so, ( pazite koliko solite je je sir slan ) ljutu tučenu papriku ( ja je nisam koristila, tek sam na kraju dodala jednu, sitno iseckanu ljutu papričicu ) i biber.
Preliti sa polovinom maslinovog ulja i posuti sa izmešanim začinima.Sve dobro izmešajte da se tikvice svuda podjednako mariniraju sa začinima.
Osataviti da odstoji oko 15 minuta.
U posebnu zdelu ispasirati beli luk, iseći mladi luk i sitno iseckati peršun i sve izmešati.
Pinjole blago istostirati na suvom tiganju.
Zagrejati gril na osrednju temperaturu i ispeći tikvice ali tako da ostanu hrskave a da imaju šare od grila.
Grilovane tikvice poređati na veći tanjir, posuti sa polovinom peršunai mladog luka, posuti sa izmrvljenom fetom i pinjolima i na kraju završiti sa ostakom peršuna i mladog luka.
Preliti sa ostatkom maslinovog ulja,balsamic sirćetom ( ako ga nemate, može i bez njega ) sitno iseckanom malom ljutom papričicom i poslužiti.
Može se služiti odmah ili hladno
Drago mi je da sam otvorila i ovu galeriju. 🙂 Jako mi se svidja ova salatica! Nisam koristila pinjole jer su dosta skupi pa sam umesto njih stavila semenke bundeve koje sam propekla u tiganju. Poprskala sam salatu s limunovim sokom i gore pobacala listice korijandera.
12