Nazvala sam ga "Mexico kruh" zbog sastava; jalapeno peper (ljuta paprika), kukuruz i crvena paprika! Pravim vec duze vrijeme ovaj kruh a sad se zelim ukljuciti na konkurs Taste of Home, bas sa ovim receptom. Probajte ga i procijenite prije nego ziri donese svoju ocjenu :-))
Nazvala sam ga "Mexico kruh" zbog sastava; jalapeno peper (ljuta paprika), kukuruz i crvena paprika! Pravim vec duze vrijeme ovaj kruh a sad se zelim ukljuciti na konkurs Taste of Home, bas sa ovim receptom. Probajte ga i procijenite prije nego ziri donese svoju ocjenu :-))
Sastojci
Priprema
Crvenu i zelenu papriku ocistite od sjemenki i isjeckajte na manje kockice.
Smrznuti kukuruz stavite na papirnatu salvetu da se otopi i upije vodu.
Pomijesajte kukuruzno fino mljeveno brasno sa obicnim, dodajte so, kasiku secera, suhi kvasac, malo maslinovog ulja i zamijesite tijesto dodavajuci mlaku vodu po potrebi. Ostavite u vangli, pokrite samoljepljivom plasticnom folijom i sacekajte da se volumen udvostruci.
U nadoslo tijesto dodajte papriku i kukuruz i premijesite. Ostavite jos desetak minuta da se odmara a zatim ga oblikujte u strucu i stavite u tepsiju. Sacekajte da malo naraste pa ga potom ubacite u zagrijanu rernu.
Pecite oko 30 minuta ili dok ne porumeni.
Peceni kruh ostavite uspravno da se hladi. Rezite snite kad se ohladi, nikako dok je vruc!
Posluživanje
Mozete ga zamijesiti s pola vode i mlijeka, puterom umjesto maslinovim uljem ili, koristiti kukuruz iz konzerve pa cak i svjezi.
Ako ovaj kruh radite u masini za mjesenje, papriku i kukuruz nikako stavljati odma jer ce se zdrobiti. Kukuruz se mora dobro ocijediti od vode datijesto ne bi vlazilo.
11