U kategoriji: Glavna jela

MeXička musaka

Ovo doslovno obožavam i koliko god da napravim jedemo dok ne nestane, ne dosadi. Taj okus je za mene nešto posebno. Ova musaka osvaja svojim mirisom, okusom i izgledom. Uvijek ponovno neodoljiva aroma za nas i rado joj se vrćamo.

Prava korištenja

Objavljeno:: 26.03.2008.

Autor: foodfan: zagreb, Hrvatska

Vrijeme pripreme	1 h

: Trenutna ocjena 4.73 (33 glasa)

Tagovi (14)
Komentari (26)

Sastojci za 4 osobe

2 režnjića	češnjaka
4-5	crvene paprike veće
1/2	žute paprike
1/2	zelene paprike
3	tikvice
malo	maslinovog ulja+ putra
1 konzerva	kukuruza šećerca (što više to bolje)
1-2 vrečice	mješavin mexičkih začina – burito ili fajita
1-2 dcl	vode po preporuci na vrećici začina
0,5 kg	sira gaude naribanog
paket	većih tortilja
	chily prah
1-2 komada	cijelog pilećeg filea

Priprema

Na mješavini putra i maslinovog ulja podinstati štapićasto narezani pileći file
Dodati sitno narezane paprike
Kad se malo podinstaju dodati češnjak, kukuruz
Dodati začin i podliti vodom po uputi
Dodati nasjeckanih tikvica na malo veće kockice nego za francusku salatu(njih zadnje jer su najbrže gotove), dodati još čilija i soli po ukusu
prodinstati dok su tkvice na pola mekane 3-5 minuta (ako treba još malo vodom podliti da bude dosta tekuće da bi se tortilje mogle omekšati i natopiti dovoljno)
U vatrostalnoj zdjeli dno malo nauljiti i slagati red tortilja, red dinstanog povrća, red naribanog gaude i to ponavljati dok ima mase i na kraju dođe red tortilja koje se ipak malo sa ovim sokom prekriju da se ne zasuše kod pečenja
Što više sira se nariba to bolje
Također što više kukuruza to bolje
musaka se stavi peći vruću pećnicu 30-35 minuta

Posluživanje

Ovo jelo ja dosta zaljutim ,jer tako obožavam. Nadam se da imate gdje kupiti te mexičke začine, ako ne pročitala sam na njima da su smjesa origana,luka, kumina, ljute paprike mljevene i to sve u prahu. Zamrzavala sam ga gotovog pa se onda samo odmrzne i ugrije u pećnici. Preporučam za ovo jelo gotove tortilje, snjima je isprobano super. Danas sam prvi put radila domaće pa se ne ponašaju tako dobro kao gotove. Dok ne otkrijem zašto molim upotrebite gotove.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

26 komentara

#1 26.03.2008., DIANA

Iznenadila me količina fajita začina, ja obično stavljam pola vrečice ….... a moram priznati da i radim duplo manje :-)
Savršeno izgleda ….
#2 26.03.2008., MiraMartinetti

E pa dobro, vijerujem da je i ukusno kao sto dobro izgleda…pa da probamo :))) Hvala
#3 26.03.2008., ktina

Izgleda mrak! Moram to napraviti svom kumčetu koji obožava meksičku kuhinju! I ja bi stavila manje fajita začina! Bravo!
#4 26.03.2008., muriskova

Volim meksičku kuhinju….zato ovo sigurno ću probati…mmmm…petica
#5 26.03.2008., una64

A joooj, ovo je super! Ja najprije procitam koliko zacina ide i ako je dovoljno po mome ukusu – a to znaci BAR 1-2 vrecice zacina – onda obavezno stavljam u omiljene! Kao sto ce i ovaj zavrsiti danas u boxu, a za vikend na stolu!!!
#6 26.03.2008., ANIRAM

Obožavam meksičku kuhinju na sve načine,ali ovo je nešto novo i neobično!Sve pohvale!!!
#7 26.03.2008., Sinja78

Ovo je izgleda baš po mom ukusu!
#8 26.03.2008., Mema

Odlično, hajde molim te javi kad to opet radiš da ne odemo u Meksički restoran…...kod tebe će biti slađe…...
#9 26.03.2008., monchislava

odlično! nikad mi nije palo na pamet od ovih namirnica složit musaku…obično nadjev umotam u tortilju, pa zapečem u pećnici…ali ovo moram probati..izgleda tako sočno, mmm :))
#10 26.03.2008., leli

mmm ovo izgleda fantasticno:))
#11 26.03.2008., MadameVisage

Čekam ovaj recept cijeli dan, obožavam meksičku kuhinju, ovo mi je jedan novi način; probati ćemo
#12 26.03.2008., BiserkO

pa, sad si bila na aerodromu…i vec stigla kuci???
napravila, uslikala i receptic okacila ???...svaka cast, odlicno!
ili si ti brza, ili ja doooobro kasnim….. sest sati iza vas :-)))
#13 26.03.2008., foodfan

Jučer navećer napravila povrće, jutros tortilje, a kad sam se vratila složila i stavila u pećnicu. Recept je čekao napisan i skriven samo za mene već 3 tjedna.Zadovoljan???
Inače danas sam prvi put radila tortilje i jednu sam probala onako zamotanu punjenu sa ovim sadržajem za musaku prije nego sam išla na aerodrom i bila mi je OK, ali ovako u musaki nikako. Zato molim tko radi probajte svakako prvo sa kupovima da znate kako treba biti pa onda ako imate volju vježbajte sa domaćim tortiljama. Jednostavno se drugačije ponašaju kada se razmoče , a i imaju drugačiju aromu.
Količinu začina varirajte prema ukusu, ja volim taj miris i još dodam čilija jer to volim.
#14 26.03.2008., mignonne

Uh, ovo je nesto jakooooo dobro, njam, njam…da lepo zabelezim receptek, vec sam ogladnila citajuci samo uvod!;D
#15 26.03.2008., MAGDALENA

Boje su u nama…
Bilježim apsolutno!!!
#16 26.03.2008., saluan

Ovo je nešto toliko dobro kao i gravče na tavče…Ne znam zašto sam povezala ova dva jela,ali znam da uskoro moram to probati!!!!
#17 27.03.2008., foodfan

Još jednom da napomenem malo više vode dodati nego na uputstvu za začine jer treba za musaku da se napiju tortilje i da ne ostane presuho.
#18 27.03.2008., anarad

Ovo je fenomenalno. Ode u omiljene i u red za pravljenje. Pozdrav.
#19 27.03.2008., foodfan

Mema može od srca.
Monchislava jela sam nešto slično u restoranu i onda odgonetnula po svom.Da svi uvijek umotavaju u tortilje, a ovo je puno saftnije
#20 27.03.2008., Holly

Obožavam mex kuhinju, pogotovo njihovo bogatstvo mirisa, začina i šarolikost na tanjuru-ovo je jelo upravo takvo. Svidjet će se mome tati. :)
#21 30.03.2008., Holly

Danas pravila za ručak i oduševila sebe i svoje ukućane. :)
Iako moram priznati, nas je 4, ali bi se od ove količine, čije sam neke sastojke čak i smanjila moglo najesti 6 i više osoba.
Ono što je meni simpatično je što se pri pravljenju ovog jela započne s kineskom kuhinjom, ali čim se doda kukuruz, prelazi se na meksičku.
Ako još niste probali, toplo preporučam, jelo doista osvaja. :))))
#22 30.03.2008., foodfan

Holly drago mi je da ti je fino kao i nama. Ma teško je točno reći koliko je čega za koliko osoba, ja uvijek radim više pa je i za drugi dan jer to obožavamo, a razlika je i uveličini tikvica, paprika i dr.
Ja u kinesku ne stavljam paprike i drugo povrće mi je osnova.
#23 31.03.2008., Holly

Ne fino, već prefino. :))
Odsad će se ovo jelo često naći na našem stolu.
I da, istina je, količinu je u jelu teško odrediti, ali iako je ostalo i za drugi dan, sve se s guštom smazalo. :)))
#24 02.04.2008., foodfan

Nama isto nikad dosta
#25 06.04.2008., angie007

Ovo ću svakako probati, kao fan mexičke kuhinje mislim da bi bio grijeh zaobići ovaj super recept…iako bi naziv receptu više odgovarao mexičke lazanje jer su s tijestom, a ne s krumpirom ;)
Probati ću ipak sa svojim domaćim tortillama, jer prezirem kupovne, ali mislim da je rješenje u samo malo manje namakanja. Probam pa javim, ionako nisam već dugo radila svoje enchilade, vjerujem da je ovo dostojna zamjena.
javim utiske ;)
#26 prije 31 dan, 2h, vlastuljak

ma znam ja za ovo! već sam obilježila kao naj mexičke delicije….mljac!
hvala na savjetima, foodfan, baš si srce!