Alana
/slika/128635/Priprema
-
1
Za testo umutite sir sa jajetom i uljem, pa polako dodajte brasno pomesano sa praskom za pecivo.Testo ostavite u frizider dok pripremate fil.
-
2
Za fil proprzite praziluk sa slaninom ili prsutom sta vec zelite, dodajte meso i zacine kod mene su to bili biber, cili prah i bosiljak, ali mozete staviti sta god zelite pa mesajte dok meso ne pobeli.
-
3
Postepeno dolivajte belo vino (mozete malo i u sebe, cisto zbog atmosfere),dinstajte dok sve ne bude gotovo, a suvisna tecnost ne uvri, pa dodajte zgnjeceni beli luk i sklonite sa vatre.
-
4
U prohladjen fil dodajte ajvar i belance pa sjedinite fil.
-
5
Testo razvijte u obliku pravougaonika, premazite fil ostavljajuci 2-3 cm prostora na krajevima pa uvijte rolat, krajeve testa uvucite da fil ne curi prilikom pecenja.
-
6
premazite zumancetom pa pecite na 200 stepeni dok ne porumeni, oko 30-40 minuta
Posluživanje
Testo je po receptu iz casopisa “Dobra hrana” a fil je posledica trenutne inspiracije i dostupnih sastojaka
Sastojci
Testo:
- 250 g sitnog sira
- 1 jaje
- 4 kasike ulja
- 250 g brasna
- 1 prasak za pecivo
Fil:
- 1 manji praziluk
- 200 g mlevenog mesa
- 150 g slanine/suvog vrata/prsuta
- 2-3 cena belog luka
- 2 dl belog vina
- 3 kasike ajvara
- 1 belance (zumance iskoristite za premazivanje)
- so biber,bosiljak,cili prah
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
7 komentara do sada…