yupieya yupieya recept 01.09.2010.
Akcije

Mermelada od jabuka i bresaka

Cijelo ljeto ih je sunce grijalo – one su zrijale! Gledali smo ih na stablima i svako malo brali po koju da provjerimo jesu zrele, slatke, sočne… Ljeto je pri kraju- vrijeme je da to sunce, mirise i slast voćki zatočimo i spremimo za one tmurne, hladne, kišne dane…
Mermelada od jabuka i bresaka /slika/374569/

Priprema

  1. 1
    Jabukama izvadite sredinu i narežite ih na tanje fetice. Koru nije porebno guliti. Isto napravite i sa breskvama- košpicu izvaditi- a ostatak breskve narezati na fete.
  2. 2
    Staviti jabuke u zdjelu i dodati im vodu – prokuhati dok ne omekšaju. Dodati i breskva i sve još malo prokuhati.
  3. 3
    Izmiksati štapnim mikserom u jednoličnu kašu.
  4. 4
    Prekrenuti kašu od voća u duboki lim od peći i dalje mermeladu peći u peći na oko 200 °C dok se ne zgusne.
  5. 5
    Povremeno promješati. Kad je skoro gotovo- dodati šećer i vratiti u peć da se šećer skroz otopi.
  6. 6
    Kad se šećer otopio i umješao u mermeladu dodati i maraskino. Ostaviti u peći još malo da alkohol ispari, a ostane ona divna aroma!
  7. 7
    U međuvremenu- čiste i suhe tegle stavite u manju tepsiju napunjenu toplom vodom i sve stavite u peć nekih 15ak min.
  8. 8
    Nasipati vrelu mermeladu u vruće staklenke. Dobro zatvoriti i ostaviti da se ohladi.

Posluživanje

Može i bez maraskina- ako ga nemate. Kore ne gulim jer se miksanjem štapnim mikserom u mermeladi uopće ne osjećaju, a pektin iz kore jabuke pomaže da se mermelada što prije zgusne. Lani sam radila kombinaciju krušaka i bresaka- odličan je! I ove godine ću ga raditi- samo čekam da kruške uzriju! ;)
Klik , klik – sličice mješanog pekmeza! :) Sve očistila od košpica- ubacila u duboku tepsiju i u peć, smiklsala, dodala šećer, još malo zapekla i goootovoooo! :)))

Sastojci

  •  1,6 kg očišćenih jabuka
  •  1,2 kg očišćenih bresaka
  •  60 dkg šećera
  •  50 ml maraskina
  •  1 dcl vode

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 7.086
    • Omiljen 80
    • Komentiran 26
    • Kako je drugima ispalo 3

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 3, pripremila 2, a preporučila 3 korisnika.

26 komentara do sada…

  1. yupieya 07.09.10.21:23 offline
    Akcije
    17 Ajme baš mi je drago da si je radila i što je još važnije- da ti se sviđa! :))) S kruškama ide isto kao i sa jabukama- znači samo- umjesto krušaka jabuke i za žesticu- ako stavljaš- npr kruškovac! I ja ću je raditi još s kruškama – čim se rješim šljiva i pekmezarenja s njima! :)
  2. yupieya 07.09.10.21:24 offline
    Akcije
    18 #15 Smajlice- ma šta da ti kažem! :))) Hvala tebi! :)))
  3. SanjaBB 09.09.10.22:01
    Akcije
    19 odlična ti ova mamelada! i hvala ti puno! moje cure imaju samo jedan obožavani pekmez od šipka, al zato JA tamanim sve druge!!! :)))
  4. yupieya 10.09.10.07:33 offline
    Akcije
    20 Hvala Sanja- drago mi je da ti se svidjela! :)))
  5. mala-domacica 11.09.10.13:46
    21 Fenomenalan! Sve ispod sličica :) http://www.coolinarika.com/slika/379378
    http://www.coolinarika.com/slika/379376
    http://www.coolinarika.com/slika/379374
  6. yupieya 11.09.10.20:40 offline
    Akcije
    22 Draga mala-domaćice- hvala na povjerenju! Ja sve vrste pekmeza koje radim radim uvijek ovako- bez obzira koja kombinacija voća bila u pitanju! Sličice odlične! :)))
  7. lp-l-t-mama 25.09.10.12:38
    Akcije
    23 kao sto znas davno napravila a nikako da slikam, pa reko dok se nije i ova mala zadnja teglica pojela da slikam :)
    pravit cu ja njega jos ove godine :) hvala
    http://www.coolinarika.com/slika/385133
    ima jedna jos slika malo blize :)
  8. yupieya 25.09.10.14:41 offline
    Akcije
    24 Fala lp-l-t-mama! Slije su super, a još mi draže što vam se mermelada svidila! :)))))))
  9. mala-domacica 29.09.10.19:57
    25 Ja do proljeća neću prestat s fokama valjda ;) Šta ću, tako mi je dobar, zaslužuje više pažnje! (a i imam dovoljno teglica) :) http://www.coolinarika.com/slika/387273
    http://www.coolinarika.com/slika/387275
  10. yupieya 30.09.10.17:27 offline
    Akcije
    26 Ma samo ti meni stavljaj fotke- ne bunim se ja! ;))) Hvala ti draga moja!
Pogledaj sve komentare

Slični recepti