MadameVisage MadameVisage recept 28.12.2007.
Akcije

Meksička večera

Radila sam je za rođendan svog dragog. Bilo je tu svega-raznih umaka, nadjeva, priloga i salata, pa je svatko sebi slagao tortille. Prava fešta!
Meksička večera /slika/37651/

Priprema

  1. 1

    Kapulu sitno narezati, te je staviti žutiti na maslinovo ulje.
    Kada je kapula zamrla, dodati govedinu nerezanu na trakice i prodinstati je dok ne uhvati boju sa svih strana.
    Zatim u meso uliti kvasinu i miješati dok ne ispari, staviti sok od pomidora, začine (osim chili), te doliti malo vode, samo da prekrije meso.
    Govedina se jako dugo kuha, ja sam ovo kuhala oko 3 sata, mora biti skroz mekana. Po potrebi dolijevati malo vode, toč mora biti gust.
    Jedno pola sata prije kraja u meso se dodaje skuhani grah (može i iz konzerve) i paprike narezane na rezance, te chili (je ga nisam stavila previše jer sam poslužila drugi ljuti umak).

  2. 2
    Za bijeli umak pomiješati sir i vrhnje, sitno nasjeckati luk, peršin i krastavce, dodati malo soli i papra, te staviti u hladnjak da se sastojci prožmu.
  3. 3
    Za ljuti umak nasjeckati kapulu, zažutiti je na maslinovom ulju, kada zamre dodati pelate i ostale začine. Pustiti da kuha, kada se zgusne umak je gotov. U ovaj umak ide dosta tabasca i chili paprike, mora biti ljut ljut!
  4. 4
    Sve umake i priloge staviti u zasebne zdjelice, tortille zagrijati u mikrovalnoj, sve lijepo poslagati, te prepustiti gostima da se sami služe i slažu tortille. Super je kad stavite od svega po malo u istu!

Posluživanje

Uz ovakvu večeru, preporučujem da imate i dovoljno zaliha dobro rashlađenog piva!

Sastojci

  • Chilli con carne

  •  1,5 kg govedine
  •  3 paprike(žuta, zelena i crvena)
  •  1/2 kg crvenog fažola
  •  2-3 kapule
  •   luk, peršin
  •   sol, papar, malo vegete
  •  1 dcl vinska kvasina
  •   chili u prahu(po ukusu)
  •   maslinovo ulje
  •  1/2 l soka od pomidora

  • Bijeli umak

  •  1/2 kg mladog sira
  •  2 kisela vrhnja
  •  3-4 režnja luka, peršin
  •  2-3 kisela krastavca
  •   malo soli i papra

  • Hot salsa

  •  1/2 kg pelata
  •  5-6 režnjeva luka
  •  1 kapula
  •   maslinovo ulje
  •   chili, tabasco
  •   sol, papar, malo vegete

  • Prilozi i dodaci:

  •   tortilla chips
  •   kiseli krastavci i kukuruzići
  •  1/2 kg kukuruza (iz konzerve)
  •   zelena salata narezana na rezance
  •  1/2 kg ribane goude (ili nekog drugog mekanog sira)
  •   tortille (ja sam kupila gotove)

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

22 komentara do sada…

  1. vlastuljak 18.02.09.11:13
    Akcije
    13 evo draga madame ja radila tvoj bijeli umak kao meksičko predjelo uz tortilla chips!
  2. vlastuljak 18.02.09.11:14
    Akcije
    14 naravno, preeeeezadovoljna sam al najbitnije što je svima prefin! u pola nisam dodala sjeckano začinsko bilje i krastavce, a u pola jesam! sve se smazalo!
  3. MadameVisage 18.02.09.11:47
    Akcije
    15 Baš mi je drago…super paše uz začinjenu meksičku hranu!
  4. vlastuljak 18.02.09.12:40
    Akcije
    16 yes, yes hvala ti lijepa! :)
  5. tamarichka 12.10.09.22:55
    Akcije
    17 super večera!
  6. pivce 13.01.10.15:18
    Akcije
    18 e tako to i kod nas izgleda kad napravim mexico vecer :D :D :D
  7. cvijetic8 07.08.10.09:25
    Akcije
    19 Odlična ideja i zahvaljujem na krasnom receptu!
  8. MadameVisage 09.08.10.22:34
    Akcije
    20 Hvala i vama, drago mi je da vam se sviđa!
  9. maremar 30.11.10.22:16
    Akcije
    21

    Super ideja za slavlje

  10. Ines32 11.12.11.08:54
    Akcije
    22

    Predivno!:pribor:

Pogledaj sve komentare

Slični recepti