Djevojcica Djevojcica recept 21.09.2008.
Akcije

Meksička šalša – Taco

Okusi Meksika uvijek su podgrijani žarom sunca i začinjeni siestom ispod velikog sombrera u sjeni nekog kaktusa. Tako i ova šalša može u vama probuditi želju za isprobavanjem čari meksičke kuhinje.
Meksička šalša /slika/89591/

Priprema

Vrijeme pripreme:
120 min
  1. 1 Meksička šalša /slika/89585/
    Rajčice uroniti u kipuću vodu na 30 sekundi, a zatim ih preliti hladnom vodom i oguliti im kožicu.
  2. 2
    Narezati na kockice, ocijediti od viška tekućine i staviti kuhati dodavši luk, sitno nacjeckane crvene paprike i ljutu feferonu.
  3. 3 Meksička šalša /slika/89587/
    Kad zavrije, dodati ocat ili limunov sok.
  4. 4
    Lagano kuhati oko 1 sat i povremeno pomiješati.
  5. 5 Meksička šalša /slika/89588/
    Pri kraju kuhanja, dodati ostale začine i prokuhati još 10-ak minuta.
  6. 6
    Šalšu puniti u čiste bočice i ostaviti ih pokrivene kako bi se prirodno ohladile.
  7. 7 Meksička šalša /slika/89590/
    Pripremiti naljepnice!

Posluživanje

Za šalšu su najbolje zrele, mesnate rajčice koje nemaju puno sjemenja i tekućine. Začini šalše uvijek ovise o ukusu.
Ja sam upotrebljavala tucani chilly jer on daje poseban okus.
U ovako pripreljenu šalšu možete umočiti čipsove i pomfrite, i sve što vam se nađe u prstima. Pazite na prste!
Ili je jednostavno prelijte preko svoje omiljene tjestenine.
Pripremite vino ili pivo za gašenje :-)

Sastojci

Broj osoba:
12 osoba
  •  2 litre oguljene i nascjekane rajčice
  •  4 češnja češnjaka
  •  1 veći crveni luk, sitno nasjeckan
  •  2 crvene paprike, mesnate
  •  1 ljuta feferona, sitno nasjeckana
  •  1,5 dcl octa ili 1 dcl limunovog soka
  •  1 žlica soli
  •  1 žličica crvenog ili crnog papra, mljevenog
  •  2 žlice šećera (ovisi o slatkoći rajčice!)
  •  1 žličica listova origana
  •  1/2 žličice mljevenoga kima
  •  prstohvat muškatnog orašćića
  •  1/2 žličice chilly, začina
  •  1 žlicu svježe nasjeckanog lista bosiljka

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 9.892
    • Omiljen 148
    • Komentiran 13
    • Kako je drugima ispalo 2

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

13 komentara do sada…

  1. bedekowomen 22.09.08.14:09 offline
    Akcije
    4 E ovo će se svidjeti mojoj boljoj polovici!
  2. bikit 22.09.08.14:30
    Akcije
    5 odlicno…
  3. Djevojcica 26.09.08.21:24
    Akcije
    6 antoinete, posljedica je to vikenda…. vikendom tako uživam biti u kuhinji…
    renci11, drago mi je…
    bedekowomen, :-)
    bikit, hvala!
  4. nikolina1 27.09.08.21:05
    7 obožavam šalšu i spremam je na više načina, ljuti i onu manje ljutu, a naravno obožavam je s špagetama
    za ovu dajem peticu!
  5. todebo 27.12.08.14:04
    8 potpisujem
  6. ner-mes 14.07.09.20:55
    Akcije
    9 ovo zvuci super, koliko je 2 l paradajza u kg?
  7. Djevojcica 31.08.10.21:11
    Akcije
    10 litra je otprilike jednako kilogram….
    evo i 2010. godine s drugačijom naljepnicom ;)
  8. BARBARA26 01.11.10.12:52
    Akcije
    11 super … :)
  9. beograd-zagreb 12.08.11.13:29
    Akcije
    12

    ;)Evo me bas pravim ovu lepu salsu

  10. La-Fee-Verte 21.09.11.20:23 offline
    Akcije
    13

    jako primamljivo .. samo jedno pitanje: koliko dugo mogu stati u teglicama? (s obzirom da ne koristis konzervans) el mozda zatvoris teglice cim ulijes salsu u njih,ili?

Pogledaj sve komentare

Slični recepti