coolinarika coolinarika recept 25.09.2006.
Akcije

Meksička salata od pečenih paprika

Podrijetlom s područja današnjeg Meksika, čili papričica samo u Meksiku ima stotinjak vrsta. Najpopularnije vatrene i aromatične papričice jesu: halapeno, habanero, guajillo, poblano, serrano, cascabel, chipotle...
Meksička salata od pečenih paprika /slika/4036/

Priprema

Vrijeme pripreme:
120 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Paprike poprskajte maslinovim uljem i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C dok se ne ispeku. Povremeno ih okrenite. Pečene paprike izvadite u posudu i pokrijte. Ohlađene paprike ogulite i izvadite im sjemenke.
  2. 2
    Luk narežite na ploške. Paprike i luk prelijte mješavinom vode, octa i soli te marinirajte oko 2 sata.
  3. 3
    Rajčice ogulite i narežite na kockice, dodajte im korijander, čili papričice, mladi luk, sok limete pa posolite i popaprite. Pospite suhim začinima, dodajte avokado oguljen i narezan na kockice pa sve dobro promiješajte.
  4. 4
    Paprike ocijedite, po njima rasporedite pripremljenu rajčicu s avokadom i ukrasite lukom iz marinade.

Posluživanje

Poslužite na listovima zelene salate i uz tacose.

Savjet

Ovu salatu obavezno pripremite dan ranije i poslužite dobro ohlađenu.

Sastojci

Broj osoba:
6 osoba
  •  8 većih zelenih paprika za pečenje (1,5 kg)
  •  2 žlice maslinova ulja
  •  100 g luka
  •  600 g rajčice
  •  1 žlica svježe narezanog korijandera
  •  4 zelene narezane čili papričice
  •  4 narezana mlada luka
  •  2 žlice soka od limete
  •   sol
  •  ¼ žličice grubo mljevenog crnog papra
  •  1 žličica suhe mješavine začina (bosiljak, origano, metvica, peršin, timijan)
  •  2 avokada

  • Za marinadu:

  •  500 ml vode
  •  300 ml vinskog octa
  •  2 žličice soli

  • Za posluživanje:

  •  listovi zelene salate
  •   tacosi

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

2 komentara do sada…

  1. Patty-C 29.09.06.14:24
    Akcije
    1 zvući primamljivo…mmm probam i javim :)
  2. cvijetic8 07.08.10.09:31
    Akcije
    2 Istražujem, a ima ih mnogo :) Treba ih sve isprobati i onda napisati rezultate.
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti