Basmati pirinač obožavam,povrće još više....
Basmati pirinač obožavam,povrće još više....
Sastojci
Priprema
U manju šerpicu staviti basmati pirinač,koji ste prethodno oprali sa hladnom vodom ( ja ga stavim u cediljku i perem ga sa hladnom vodom tako što voda curi preko njega ) dodati vodu, obično stavim jedan prst vode preko pirinča,dodati malo soli i pustiti da provri. Kad provri,poklopiti i smanjiti temperaturu na minimum i ostaviti da se tako tiho kuva oko 15 minuta. posle 15 minuta pirinač je upio vodu i kuvan je. Viljuškom ga rastresti.
U wok tiganju sipati dve tri kašike maslinovog ulja zagrejati ga i dodati mleveno meso i pržiti oko 7-8 minuta ili dok vam se meso ne isprži.Posoliti i pobiberiti po vašem ukusu.Izvaditi meso sa rešetkastom kašikom iz wok-a.
U to isto ulje u koje ste pržili meso, dodati sitno seckani praziluk zajedno sa belim lukom i pržiti na osrednjoj temperaturi oko 3 minuta, povremeno promešajte, ako počne da rumeni,smanjite temperaturu.
Dodati sitnije sečen celer i obe paprike sečene na malo deblje štapiće ili veće kocke, šargarepu koju ste isekli na štapiće i sve to pržiti 3-4 minuta i na kraju dodati tikvicu ,koju ste očistili i isekli na kocke. Povećati temperaturu i pržiti sve to zajedno još nekoliko minuta, samo dotle dok vam tikvica ne omekša.
Pobiberiti, dodati vegetin mediteranski mix po ukusu i prstohvat Provencijalskog začina,asve dobro promešati, vratiti isprženo meso i još malo propržiti, samo da se meso zagreje, dodati rastrešeni basmati pirinač i sve nežno sjediniti da ne polomite zrna pirinča.
Posuti seckanim peršunom i poslužiti
Posluživanje
Umesto mlevenog mesa možete koristiti pileće belo meso ili izbaciti meso potpuno i imati vegeterijanski ručak ili prilog uz neko drugo meso ili ribu.
U originalnom receptu ide i 1 kašika soya sos i 2 kašike soka od paradajza, ja ne volim soya sos i nisam ga stavila a paradajz sos sam namerno preskočila.
Dasdo, veliko mi je zadovoljstvo da ti se dopalo...pitrinač volim i ja i meni je ovo jelo vrlo drago.
Draga Pomoravka, dali ste izuzetan recept. Sviđa mi se miks povrća i mesa. No ono najlepše je pirinač. Tako lagan, tako vazdušast. Ukus zaista poseban. Divna promena za mene s obzirom da mi je pirinač u osnovi ishrane. Hvala još jednom na divnom receptu.
Evo ja opet u tvojoj kuhinji. 😉 Šta mogu kad mi se ovo jako dopalo. Hvala od srca.❤️
15