coolinarika recept 12.06.2006.: Akcije

Mediteranske mesne kuglice

Mljeveno meso svaki put isponova iznenađuje novim licem. Vrsta mesa, dodaci i posebice začini koji mu se dodaju, povrće koje mu je u pratnji… A Mediteran u jelima od mljevenog mesa prednjači.

Alati

/slika/2103/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 50 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Meso stavite u dublju posudu, dodajte narezani ružmarin, nasjeckane pinjole i Fant za kosani odrezak koji ste prethodno promiješali sa 150 ml vode. Smjesu dobro promiješajte te ostavite stajati oko 10 minuta.
2
Na zagrijanom maslinovu ulju propirjajte nasjeckani luk, dodajte papriku i tikvicu narezane na kockice i pirjajte oko 10 minuta.
3
Rajčicu očistite od sjemenki i narežite na kockice, dodajte povrću i pospite Vegetom. Kratko propirjajte, a potkraj dodajte vino i bosiljak.
4
Od pripremljene mesne smjese vlažnim rukama oblikujte kuglice i pecite ih u zagrijanom suncokretovu ulju oko 10 minuta.

Posluživanje

Mediteranske mesne kuglice dodajte povrću i poslužite uz prepečeni kruh.

Savjet

Umjesto kuglica od mesa, možete oblikovati štrucu. Na dno nauljenog kalupa stavite popečene pinjole, ružmarin i oblikovanu mesnu štrucu. Pecite je u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 50 minuta.