![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Mediteranske mesne kuglice
Mljeveno meso svaki put isponova iznenađuje novim licem. Vrsta mesa, dodaci i posebice začini koji mu se dodaju, povrće koje mu je u pratnji… A Mediteran u jelima od mljevenog mesa prednjači.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 12.06.2006.
| Vrijeme pripreme | 50 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 883 kcal / 3691 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (5 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 600 g | mljevene junetine |
|---|---|
| ½ | žličice svježeg ružmarina |
| 40 g | pinjola |
| 1 vrećica | Fanta za kosani odrezak (90 g) |
| 100 ml | suncokretova ulja |
| Za povrtni umak: | |
| 50 ml | maslinova ulja |
| 1 | luk |
| 1 | tikvica |
| 1 | svježa crvena paprika |
| 2 | svježe rajčice |
| 50 ml | bijelog vina |
| 1 žličica | narezanog svježeg bosiljka |
| 2 žličice | Vegete |
Priprema
- Meso stavite u dublju posudu, dodajte narezani ružmarin, nasjeckane pinjole i Fant za kosani odrezak koji ste prethodno promiješali sa 150 ml vode. Smjesu dobro promiješajte te ostavite stajati oko 10 minuta.
- Na zagrijanom maslinovu ulju propirjajte nasjeckani luk, dodajte papriku i tikvicu narezane na kockice i pirjajte oko 10 minuta.
- Rajčicu očistite od sjemenki i narežite na kockice, dodajte povrću i pospite Vegetom. Kratko propirjajte, a potkraj dodajte vino i bosiljak.
- Od pripremljene mesne smjese vlažnim rukama oblikujte kuglice i pecite ih u zagrijanom suncokretovu ulju oko 10 minuta.
Posluživanje
Mediteranske mesne kuglice dodajte povrću i poslužite uz prepečeni kruh.
Savjet
Umjesto kuglica od mesa, možete oblikovati štrucu. Na dno nauljenog kalupa stavite popečene pinjole, ružmarin i oblikovanu mesnu štrucu. Pecite je u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 50 minuta.
Mala tajna
Fant za kosani odrezak dat će aromu mesu, a ujedno ćete lakše oblikovati kuglice.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 42,92 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 22,51 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,98 | - | - |
| Ukupno masti | g | 69,48 | - | - |
| Kolesterol | mg | 126,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 990,34 | 25 | 20 |
| Niacin | mg | 15,56 | 111 | 78 |
| Vitamin C | mg | 33,15 | 44 | 37 |
| Vitamin D | IU | 18,00 | 9 | 9 |
| Magnezij (Mg) | mg | 67,54 | 23 | 17 |
| Fosfor (P) | mg | 321,87 | 40 | 40 |
| Kalij (K) | mg | 746,36 | 20 | 20 |
| Natrij (Na) | mg | 123,04 | 5 | 5 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
