notsoevil recept 18.07.2011.: Akcije

Medene lepinjice

Neka vas ne zbuni količina meda u ovim (slanim) mini focacciama. Uz raženo brašno i začine - med savršeno paše! :)

Alati

/slika/652889/

Priprema

Težina:: Jednostavno

1

Izmiješajte sve suhe sastojke. Ovisno o tome koliko vam se žuri, stavite manje ili više kvasca. Med miješajući rastopite u toploj vodi pa u sve umiješajte jogurt. Dodajući tu smjesu suhim sastojcima, umijesite mekše tijesto. Mijesite nekoliko minuta - ukoliko je potrebno, dodajte još malo brašna. Kad se tijesto fino odvaja od stijenki posude, poklopite posudu (ili ju zatvorite u pvc vrećicu) i ostavite na toplom da udvostruči obujam (30-40 min).
2

Za to vrijeme pripremite premaz: očišćen češnjak zgnječite u avanu s žlicom ulja (ili ga protisnite pa potom izmiješajte s uljem). Dolijte preostalo ulje te izmiješajte i ostavite poklopljeno do premazivanja.
3

Tijesto premijesite pa ga opet poklopite i ostavite da udvostruči obujam.
4

Ponovno premijesite tijesto. Od polovice tijesta napravite 6 loptica. Svaku lopticu razvucite u željeni plosnati oblik (debljine do 1,5 cm) u pek papirom podloženom plehu. Glede na to da je tijesto mekano, ruke malo nauljite. Dobivene lepinjice po želji zarežite ili im napravite rupice po površini. Pokrijte ih krpom i ostavite na toplom još 20-30 min.
5

U drugu polovicu tijesta umijesite sitno sjeckan bosiljak pa na način opisan u prethodnom koraku napravite 6 lepinjica. I njih pokrijte i ostavite na toplom.
6

Prije pečenja lepinjice premažite izmiješanim aromatiziranim maslinovim uljem. Ja sam ih obilno premazala – na taj način su, istina, kaloričnije :) ali s finom hrskavom koricom i mekom sredinom. Lepinjice bez bosiljka pospite iglicama ružmarina i krupnom morskom solju.
7

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (kod mene srednji nivo na 180-190° C) 15ak min – dok ne dobiju lijepu boju. Vrijeme i način pečenja prilagodite svojoj pećnici. Lepinjice s bosiljkom 2-3 min prije kraja pečenja pospite ribanim parmezanom pa vratite u pećnicu da se parmezan zapeče.

Posluživanje

Poslužite toplo ili hladno uz salate, dipove ... što god volite ... i čašicu vina. :)

Koristila sam integralno raženo brašno. Jogurt je tekući, s 2,8 % m.m. Ovaj put mi se prilično žurilo pa sam preskočila korak 3 - lepinjice su mi zbog toga narasle malo manje nego obično, ali bile su mekane i fine (potvrdili i drugi degustatori :D). Lepinjice s bosiljkom i parmezanom nisam stigla fotkat - one su primjerenije ljubiteljima mekših okusa, kojima ružmarin i krupna morska sol mogu biti prejaki. Eh, da - ovakav snack super paše i pivoljupcima. ;)
Evo i super izvedbe by zavajun ... i krasnih buckića by ARGENTA :: superlijepih lepinjica by Zoilo :: supermedenih mini lepinjica by sephia :: odličnih lepinjica by macapapucarica ... :)

Sastojci

cca 7 dl raženog brašna
4-7 g suhog kvasca
cca 1/2 žličice soli
1 žlica meda
200 g jogurta
1-1,5 dl tople vode
Premaz:
0,5-1 dl maslinovog ulja
2 režnja češnjaka
Dorada 1:
iglice ružmarina
krupna morska sol
Dorada 2:
nekoliko listova bosiljka
malo parmezana

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 2.665
- Omiljen 46
- Komentiran 39
- Kako je drugima ispalo 8
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 6, pripremila 4, a preporučilo 6 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

39 komentara do sada…

notsoevil 12.09.11.15:49 offline

Akcije

30
hvala, cure. a tko ih je pekao? valjda ce se javit ...
Lilly, darling, dosla bih s veseljem, ali sam imala radnu subotu (nisam mogla eskivirat). do nekog drugog druzenja
sephia 14.09.11.07:25 offline

Akcije

31
Tko ih je pekao??????? ${#emotions_dlg.roll}$ Pa jaaaaaaaaaaa,poslala sam ti link da si bila s nama
notsoevil 15.09.11.15:26 offline

Akcije

32
hihi, sad znam ... tad nisam znala. hvala ti!
Zoilo 16.01.12.02:55 offline

Akcije

33
Ne mogu ti opisati naše oduševljenje....savršene su i gotovo!!! Dugo su mi u omiljenima, sad mi je žao da ih nisam prije spremila hvala ti na receptu
notsoevil 16.01.12.20:19 offline

Akcije

34
evo, ja odusevljena tvojom prelijepom izvedbom! hvala ti puno na povjerenju!
sephia 17.01.12.00:36 offline

Akcije

35
zoilo me svojom slikom podsjetila da nisam stavila sliku iz Ravne Gore kad sam ih radila,pa ispravljam propust
Zoilo 17.01.12.01:36 offline

Akcije

36
sinoć ih nisam stavila u galeriju...
notsoevil 18.01.12.07:12 offline

Akcije

37
hvala cure ... upisem vas i pod recept (iako sad nema potrebe; ali, tko zna sto neka od sljedecih inkarnacija kulke nosi - sigurno je sigurno ). hvala vam puno na povjerenju i dojmovima ... i prekrasnim fotkicama!
macapapucarica 18.01.12.17:43 online

Akcije

38
Sephia me dovela do ovih super lepinjica, napravila sam ih samo s ružmarinom, kaj buš, zaboravila sam ih posipati s soli. Odlične su i samo s ružmarinom, stavila tanjur s njima na stol i začas su nestale, znači sljedi popravni
notsoevil 19.01.12.06:07 offline

Akcije

39
hvala sephiji na reklami i tebi na povjerenju i super izvedbi! prelijepe su ti! a sad imas razlog za ponovit.