U kategoriji: Deserti

Medena Vanilin Pita

Duga je priča originalnog recepta… potekao je sa jedne svadbe (kao obična Medena pita), i nakon dugog putovanja našao je svoje mjesto u mojoj familiji. Preuzela sam ga i napravila u svom štihu :)

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution (Imenovanje)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 28.08.2007.

Autor: -Violet-Love-: Koprivnica, Hrvatska

Oznake:

: Trenutna ocjena 4.23 (47 glasova)

Tagovi (16)
Komentari (23)

Sastojci

kore
200 g	šećera
120 g	margarinskog namaza (Margo med i mlijeko) ili, možete koristiti mekši maslac
2 svježa	jaja
3 žlice	mlijeka
1 filtar vrećica	Rooibos čaja od vanilije by Podravka
1 dcl	tečnog meda (agacija)
1 žličica	vanilin esencije
cca 750 g	mekog brašna
1 žlica	sode bikarbone
2 žlice	punomasnog kiselog vrhnja
1 žličica	mljevenog klinčića
1 žličica	cimeta u prahu
pola žličice	đumbira u prahu
pola žličice	limunove korice
krema
1200 ml	mlijeka
3	pudinga od vanilije
3 vrhom pune žlice	gussnela
3 vrhom pune žlice	mekog brašna
100 g	šećera
100 g	bijele čokolade
100 g	maslaca
1 žličica	vanilin esencije
za ukras
	šećer u prahu
	čokoladna glazura (150 g čokolade, 50 ml slatkog vrhnja, 50 ml ulja)

Priprema

Za kore:

3 žlice mlijeka zagrijati (u šalici), i namočiti filtar vrećicu Rooibos čaja. Izvaditi je nakon 2-3 minute. To mlijeko usipati u zdjelu, dodati umućena jaja, omekšali margarinski namaz (ili maslac), med, vanilin esenciju i šećer te uz stalno mješanje (pjenjačom) kuhati na pari.
Kad smjesa proključa, maknuti s vatre i umijesiti brašno s sodom i začinima. Tijesto omotati folijom i ostaviti par sati u hladnjaku. Izvaditi van i premjesiti tijesto – uz dodatak kiselog vrhnja (i po potrebi, brašna)
Podijeliti tijesto u 6 hljepčića, iskrojiti pek papir u 6 listova veličine 32×36 cm, razvaljati tijesto na pek papiru i staviti peći u zagrijanu pećnicu (195 stupnjeva) – svaki list peći posebno, potrebno je cca 3-4 minute za jedan list. Pazite da ne izgore!

Za kremu:

Zakuhati šećer, vanilin esenciju, gussnel, brašno i pudinge u mlijeku, u toploj kremi otopiti nalomljenu bijelu čokoladu, pokriti je alu folijom i ostaviti da se ohladi do sobne temperature (može biti mlaka).
U kremu umiksati omekšali maslac i premazivati kore (zadnja neka bude kora).

Ostaviti na tamnom i hladnom mjestu par sati, ukrasiti šećerom u prahu i prošarati čoko glazurom, rezati, poslužiti i uživati :)

Kuhamo kremu : http://-violet-love-.coolinarika.com/slike/prikazi/21089
Valjamo kore : http://-violet-love-.coolinarika.com/slike/prikazi/21092
Ispekli smo kore : http://-violet-love-.coolinarika.com/slike/prikazi/21093
Ukrasili smo kolac : http://-violet-love-.coolinarika.com/slike/prikazi/21087

Posluživanje

Kolač je izrazito mekan (pjenast) i topi se u ustima. Na slici izgleda kao da nema dosta kreme – to je zato jer je kore upiju i kolač se prožme aromom vanilije i bijele čokolade. Njami.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

23 komentara

#1 28.08.2007., TouchSun

Stvarno si majstorica :D :D
Meni te kore nikad ne bi uspile :(( Obožavam takve kolačiće, ponajviše Žarbo kocke…al mi kore idu katastrofa :(((
#2 28.08.2007., Latina

Pa Violet, ovo je super. Morat cu ovo jednom za goste napraviti jer kod mene to nema tko jesti(osim mene).
#3 28.08.2007., Ninna84

Super finooO!!
#4 28.08.2007., mignonne

Svaka cast na ulozenom trudu!:)) Da li se ove kore peku na poledjini pleha?:))
#5 28.08.2007., -Violet-Love-

valjam ih na pek papiru koji stavljam na poleđinu lima :)
#6 28.08.2007., Performita

Obožavam tvoje modifikacije standardnih recepata. Uvijek dodaš sastojke koje obožavam. Petak!!!
#7 28.08.2007., Broccoli

Svaka ti cast Viki, ovo je fantazijaaaaa :)))
Ali malo komplikovano, treba peci tolike korice, ali dobro -sigurno vredi turda… :)
#8 28.08.2007., Cufta1

Draga Lavice,
obje imamo sreće što ti nisam susjeda…
ti …jer bi ti stalno kucala na vrata s tanjurićem…
a ja… he he … doslovce bih bila okrugla …
#9 28.08.2007., maxiene

samo sam pogledala sliku i sve mi je bilo jasno:)))) 5
#10 28.08.2007., sandram

usvoji me….
#11 28.08.2007., Valerija10

Scaka cast. Kazem ja da je ona umjetnik ovog stoljeca.
#12 28.08.2007., superkemija

mmmmmmljac!!!!! obožavam medenu pitu!!!! 5 ica ko kuća ;))))
#13 28.08.2007., AnaS

Za početak: potpisujem Ćuftu i Sandram!
Za kraj: da živim još devet života ne bih ti bila sluga ni do gležnja glede tvojih neiscrpnih genijalnih ideja …..
#14 28.08.2007., brusnica

teško komentirati, a da nekog ne citiram. Majstorski recept, kolač, a i slike kao iz kataloga delicija. Thanks za receptić (koliko ti je trebalo da sve napišeš?).5+++++
#15 29.08.2007., bagy

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
#16 29.08.2007., LeChef

Kolač sadrži sve sastojke koje volim, ali najiskrenije, pitanje je hoću li ga ikad napravit. A sudeći po mojim prošlim iskustvima, i da provam napravit, ne bi mi uspio… :(( Vjerojatno kad dobijem djecu ću imat volje za ovakve kolače …. A sad dosta moje tužaljke:
BRAVO!!!
#17 29.08.2007., DIANA

Kolač ti je fenomenalan, al da ću ga radit i neću …. :-)
Ni meni kore baš ne uspijevaju, pa sam odustala od takvih kolača …
Al tebi jedva velika ogromna mrcina od petice (5) !!! :-)
#18 29.08.2007., roler

Namam riječi….
#19 03.09.2007., plavuscha

dakle ja sam ovo radila subotu…i kaj da velim, pa to je fantazija..iako moji baš ne vole niš kremasto od kolača, ja se ubijam cijeli vikend, svka čast, kore su ispale fenomenalno, točno sam slijedila tvoje upute.
#20 03.09.2007., -Violet-Love-

super, baš mi je drago! :)
#21 07.09.2007., Milicza

A ja tek sad ovo našla,nikad nije kasno,izgleda mmm,javim kad ispečem kako mi se sviđa, vjerujem da je super, jer su sastojci moji omiljeni.
#22 12.09.2007., ariana74

odlično .nemam riječi.5 od mene
#23 04.02.2008., naceidale

Izgledaju prafino, stvarno njam!