tavuco tavuco recept 19.04.2010.
Akcije

Maui Wowie Salad

Koji je vas omiljeni restoran? Da li pokusavate kod kuce napraviti najdraza jela iz omiljenih restorana? Ja to redovno radim, mmmmmm….. tacnije pokusavam :). Ova salata je iz mog omiljenog restorana, originalni recept. Zove se Maui Wowie po otoku Maui na Havajima. Ovo je u stvari mali tvist na grcku salatu kojoj je dodat slatki havajski luk , shrimps i avokado. Dressing takodje ima par dodataka i nemojte ih izostavljati. Dobicete ukusnu, hrskavu salatu koja je u stvari kompletan obrok.
Maui Wowie Salata /slika/317605/

Priprema

  1. Slatki maui luk je vrsta luka koji uspjeva na Maui otoku na Havajima. Glavice su malene. Ovaj luk ima poseban ukus zbog vulkanskog tla i klime u kojoj uspjeva. On je vodeniji i sladji od obicnog luka. Znam da vecini nije dostupan, ali mozete koristiti bilo koji luk slicnog ukusa ili u najgorem slucaju bijeli dio mladog luka.
  2. 1
    Izrezite romain salatu na deblje rezance. Puterica nije dobra za ovu salatu. Salata treba da “hrska” pod zubima. Dodajte sitno isjeckani slatki luk, avokado koji je isjecen na kockice i poskropljen limunom, paradajz isjecen na kockiice ili cetvrtine ako koristite cherrry paradajz i skuhane shrimps. Ja koristim sitne “bay shrimps” a ako imate vece onda ih isjecite.
  3. 2
    Uspite ulje, sirce i senf u teglicu i izmutiteda ili promuckajte da se izjednaci. Dodajte sitno isjecenu pecenu papriku i izrendano tvrdo skuhano bjelance. Stavite kasicicu soli i bibera. Dobro izmuckajte i pospite po salati. Dobro izmjesajte.
  4. 3
    Napravite male hrpice od salate na tanjiru. Pospite ukoso sitno rezanim lukom u perima, kaparama i feta sirom.
    Nemojte izostavljati nista, ukusi se pomjesaju i imacete divnu salatu koja je u stvari kompletan obrok.

Posluživanje

Da Silvina verzija iliti kerefekelata :))

Sastojci

  •  1 manja glavica romain salate (tvrdja salata, ne puterica)
  •  1 mala glavica slatkog maui luka (ako nemate stavite bilo koji sladji luk oko pola male glavice) )
  •  1 avokado isjecen na kockice i poprskan limunom
  •  2 roma paradajz (moze 5,6 cherry paradajza)
  •  10 tak skuhanih shrimps

  • Preljev za salatu

  •  1 kasika Dijon senf
  •  60 ml maslinovog ulja
  •  30 ml vinskog sirceta
  •  1 tvrdo skuhano bjelance, izrendano na rendi
  •  pola sitno, sitno ijeckane crvene pecene paprike
  •  prstohvat bibera
  •  kasicica soli

  • Zavrsnica

  •  1 cajna kasika kapara
  •  2 struka zelenog luka sa perima
  •  2 supene kasike izmrvljenog feta sira

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

29 komentara do sada…

  1. Jojo-i-Miki 20.04.10.09:23
    Akcije
    20 Fina salatica… :)
  2. DaSilva 20.04.10.13:04
    21 #18 Ma meni je bas ovakva kakva jest super! Jos samo da nadjem il skuzim taj luk! Moram pogledat na netu sto je to!?
  3. tavuco 20.04.10.18:44 offline
    Akcije
    22 Silva ne vjerujem da ces ga tamo naci, a i stavlja se mala kolicina… umjesto mozes staviti shallot ili bilo koji sweet onion vrstu koju tamo imate, i stavi samo koliko bi bila malecka glavica, ne mnogo.
  4. DaSilva 23.04.10.00:50
    23 Pa taman mali shallot, a gledala sam slike na netu pa cini mi se da onaj bijeli, mladi sa persukom isto pase… Kad kazem bijeli ne mislim na cesnjak:-)
  5. tavuco 23.04.10.00:53 offline
    Akcije
    24 e to, bas to :)
  6. DaSilva 24.04.10.07:49
    25 Evo nas jopet k tebi:-) Danas sam jopet stavila shalloticu, a imala sam mjauic lukic:-) Shalloticu sam sjeckala za nesto drugo, a nehotice je stavila u salatu:) Izgleda meni, da moja verzija mjau wow salate mora bit sa shalloticom:-)
  7. tavuco 24.04.10.07:50 offline
    Akcije
    26 :))))))skockala si je k’o curu za izlazak :)))))
  8. tavuco 24.04.10.07:51 offline
    Akcije
    27 ma nista ovu sa shallots zvacemo kerefekelata i gotovo :))))))))
  9. DaSilva 24.04.10.08:03
    28 Hvala tebi na recepticu, a valjda cemo u nekoj skoroj buducnosti zajedno u taj restoran:-)))
  10. brocka 24.04.10.08:20 offline
    Akcije
    29 Pa ja cu poberit(posjedit)na ovoj mojoj skrapi nema boze tebe, ima krepanih(smrznutih) repiH od kozica iz Tajvana, a avokado moran stavit na listu za donit iz Splita, ma ni luka mladog nema u svako doba a kamoli maui luka ili onog nekog sta ga je Kraljica koristila.Jadna ja! Smrc!!!
Pogledaj sve komentare

Slični recepti