Matcha sendvic keksi

Priprema

1
Napravite testo po uputstvu, pa polovinu razvaljajte i secite modlicom oblike. Ispecite ih u rerni. To ce biti donji delovi keksica.
2
Drugi deo testa takodje razvaljajte, pa pospite bademima, i opet malo oklagijom predjite preko testa da se bademi zalepe. Istom modlicom secite oblike – to ce biti “poklopcici” za prvu turu. Njih zatim premazite belancetom, i pospite sa malo staub secera. Ispecite.
3
Za kremu, skuvajte 1 kasiku puding praha i “Matcha green tea” u pola solje mleka, pokrijte najlon folijom da se ne uhvati kozica, i ohladite. Ako nemate Matcha green tea prasak, prokuvajte mleko, pa u njemu, kao kad pravite caj, ostavite dve kesice zelenog caja petnaestak minuta, poklopljeno. Izvadite kesice, a zatim u tom mleku skuvajte puding. Posebno izmiksajte krem sir sa staubom, pa kad se puding ohladi, pomesajte te dve smese, i njome filujte keksice – baze, a zatim ih poklopite poklopcicima sa bademom.

Posluživanje

Keksice cuvajte u limenoj kutiji – tako lepo sutradan omeksaju – jos uvek su prhki, ali krema ne iscuri iz njih kad ih zagrizete i ne polome se, nego ostanu citavi.
Mere su u soljama od 2.5 dl.

Ostalo