Voće, mascarpone, bijela čokolada, tortica za moju malu dvogodišnju ljubav koji obožava motorne pile
Voće, mascarpone, bijela čokolada, tortica za moju malu dvogodišnju ljubav koji obožava motorne pile
Sastojci
Priprema
TAMNI BISKVIT
Žutanjke i šećer pjenasto izmuti. Posebno napravi snijeg od bjelanjaka. Smjesi žutanjaka dodaj omekšali margarin, brašno i prašak za pecivo te snijeg od bjelanjaka, na kraju kakao. Peci 10 min na 180°C.
TAMNA KREMA
Smiksaj mascarpone i šećer. Čokoladu otopi na pari. Slatko vrhnje izradi mikserom i umješaj ga u smjesu mascarponea. Na kraju dodaj otopljenu čokoladu.
BIJELI BISKVIT
Žutanjke miksaj sa šećerom, posebno napravi snijeg od bjelanjaka.Brašno pomješaj sa praškom za pecivo i dodaj smjesi žutanjaka i šećera, miksaj, dodaj mlijeko, miksaj, na kraju dodaj snijeg od bjelanjaka. Peci 15 minuta na 180°.
PRELJEV OD VIŠNJI
Višnje stavi na cjedilo. U posudu na laganoj vatri stavi vodu, šećer, limunov sok, sok iz kompota i kuhaj dok se šećer ne rastopi. Dodaj višnje, cimet i kuhaj na laganoj vatri 10 ak minuta. Gustin pomješaj sa 2 žlice soka iz kompota, umješaj u višnje i mješaj dok se ne zgusne. Ohladi.
BISKVIT SA LJEŠNJAKOM
Žutanjke i šećer posebno izradi. Posebno snijeg od bjelanjaka. U smjesu žutanjaka dodaj lagano brašno, mljevene lješnjake, ulje i limunov sok. Na kraju dodaj snijeg od bjelanjaka i prašak za pecivo. Smjesu podijeli na 2 dijela. U jedan dio dodaj žlicu kakaa u prahu. Peci odvojeno biskvite na 180° 25 minuta. Ohladi biskvite.
BIJELA KREMA
Isto radimo kao i sa tamnom kremom samo ovdje dodamo i vanilin šećer.
PRELJEV OD KUPINA
Isto radimo kao i sa višnjama samo ovdje stavljamo kupine iz kompota.
Kad smo sve kreme napravili i biskvite ohladili slijedi slaganje torte:
TAMNI BISKVIT - TAMNA KREMA
BIJELI BISKVIT - BIJELA KREMA
PRELJEV OD VIŠNJI
BISKVIT SA LJEŠNJAKOM
BIJELA KREMA - PRELJEV OD KUPINA
BISKVIT SA LJEŠNJAKOM I KAKAAOM
TAMNA KREMA
Preostaje još dekoracija:
Imala sam dovoljno kreme nakon filanja pa sam prešla preko cijele torte prije nanošenja završne glazure.
Za glazuru sam koristila slatko vrhnje.
Dekoracija: žuta prehrambena boja, čokoladna glazura, oblatna od čokoladne glazure, cornflakes sa rižom od čokolade ( za nož od pile - lanac ).
Nož je rađen po receptu tortice Yasmine, koju sam prepolovila, stavila jednu polovicu na drugu i ukrasila.
Svaki biskvit nakapati sokom od limuna.
9