U kategoriji: Kruh i peciva

Mascarpone peciva

Krenula danas da pravim ova peciva u drustvu svog jednogodisnjeg sincica (treba li da objasnjavam na sta je on licio posle toga?!). Oblikovali smo polovinu testa pa je njemu dosadilo i da mesi, a jos vise da sedi… E tako je nastao ovaj hleb – ostatak testa samo sam ugurala u kalup. Inace, peciva su prelepa… listaju se, a imaju neki poseban smek…

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Share Alike (Imenovanje - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 14.10.2008.

Autor: oklagija: Stavanger, Norveška

: Trenutna ocjena 4.71 (21 glas)

Tagovi (6)
Komentari (19)

Sastojci

1 kg	brasna
500 ml	slatke pavlake
500 gr	mascarpone sira
300 ml	mleka
2 kasicice	suvog kvasca
2 kasicice	soli
1 kasicica	secera

Priprema

Ovaj put sam pravila Domaci mascarpone sir ali od litre pavlake.
Izmesati brasno, kvasac, secer i so pa dodati tecnu slatku pavlaku i mascarpone sir. Zamesiti mekano testo dodajuci toplo mleko, pokriti krpom i ostaviti na sobnoj temperaturi da “odmori” (ja sam ga ostavila 45 minuta). Zatim ga premesiti i ostaviti da “odmara” jos 30 minuta.
Razviti testo pa praviti kiflice, zemicke…
Peciva peci 15 minuta na 220 stepeni, zatim 10 minuta na 200 i jos 10-ak minuta na 180 stepeni.
Peceno pecivo izvaditi iz rerne, poprskati hladnom vodom i ostaviti 5 minuta u plehu. Nakon toga uviti u krpu i ostaviti da se ohladi.

Izvorni recept

Posluživanje

Hleb sam pekla malo duze na 180 stepeni.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

19 komentara

#1 14.10.2008., ViA

Ma sigurno je hleb bio ukusan zato što je mališan umešao prstiće. :)
#2 14.10.2008., ViA

Evo njemu 5 od mene. :)
#3 14.10.2008., vanylica

divno, odlična ideja, bravo za oboje :)
#4 14.10.2008., MinjaB

Ma i ja znam da ne bi bilo tako ukusno pecivo da nije veliki momak umešao prstiće ;)
Mami ide 5 ali zato njemu čista 10-ka :))
#5 14.10.2008., oklagija

hvala vam devojke…
#6 15.10.2008., sandra5

bas fino!!!!!!!!
#7 15.10.2008., todebo

5 za velikog majstora
#8 15.10.2008., sandykanada

mora da je ukusno ali je jako kaloricno pa probam kad dodjem kod tebe u gosti ;-)
#9 15.10.2008., ratatouille

Vjerujem da su prelijepa i mnooogo ukusna.
#10 15.10.2008., DaSilva

Pa svakako imaju poseban smek, pa bebac je bio glavni asistent:-)
#11 15.10.2008., vefa

kad bi sama mesila, ne bi bili tako dobri,ni hleb,ni peciva
#12 15.10.2008., oklagija

dobro jutro svima… izvolite na peciva, ostalo jos par komada, a tako su fino mekana… sandy, samo javi kad dolazis mesicu ih ponovo :)))
#13 15.10.2008., Vitirena

Testa sa pavlakom i sirom su odlična,a još kad i bebac umeša prstiće…
#14 15.10.2008., ViA

Ma, kladim se da su super-ukusna. :)
#15 15.10.2008., andrejianja

desetka za obadvoje,recept odličan:)))
#16 15.10.2008., Jafi

Recept je za 10 jer si imala pomocnika. Veliki pozdrav za malog ” pekara” i vrednu mamu. :D
#17 15.10.2008., oklagija

hvala drage moje…
#18 15.10.2008., mignonne

Pozdrav za glavnu pekaricu i malog pomocnika!:)))
#19 15.10.2008., oklagija

pozdrav i tebi od pekarice, a mali pomocnik pajki…