Nakon mog uspješnog prvijenca stigla je nova prilika, kumov rođendan i Martinje pa sam odlučila jednim udarcem ubiti dvije muhe i ispekla ovu tortu. Recepte za biskvite i kreme sam pronašla naravno ovdje, donji dio je Lyndina Cimet torta sa bijelom čokoladom, a godnji dio je od Cool chef Neens Čokoladni rum kolač, samo što sam promijenila kremu. Hvala im na receptima i mogu samo reći da sam zahvalna Collinarici jer mi je nepresušno vrelo ideja za slatke i slane delicije!
Nakon mog uspješnog prvijenca stigla je nova prilika, kumov rođendan i Martinje pa sam odlučila jednim udarcem ubiti dvije muhe i ispekla ovu tortu. Recepte za biskvite i kreme sam pronašla naravno ovdje, donji dio je Lyndina Cimet torta sa bijelom čokoladom, a godnji dio je od Cool chef Neens Čokoladni rum kolač, samo što sam promijenila kremu. Hvala im na receptima i mogu samo reći da sam zahvalna Collinarici jer mi je nepresušno vrelo ideja za slatke i slane delicije!
Sastojci
Priprema
Maslac miksati pjenasto sa šećerom i uljem, dodavati postepeno jedno po jedno jaje, brašno sa pp, sol i kiselo vrhnje.
Izmiješati sve sastojke za cimet dio.
Biskvit istresite u kalup za tortu i po njemu posipajte cimet smjesu te prošarajte sa nožem za mramorni efekt. Stavite peći na 160 C sat vremena, ali provjeravajte sa čačkalicom. Kalup je 26 cm.
Sl. vrhnje i bijelu čokoladu zajedno rastopite na pari i ostavite da se ohladi a zatim stavite u frižider. Kad se dobro ohladi još jednom izmiksajte i dodajte posebno umućenih 2 dl sl. vrhnja u šlag da bi krema bila lakša.
Biskvit prerezati na pola i filati kremom.
Napomena: Ovo je količina kreme za namazati u sredini i cijelu tortu izvana, a u ovom slučaju ja sam radila tortu od 1,5 mjere tako da sam dobila tri kore i bilo mi je taman kreme, jer je nisam mazala izvana.
Maslac i čokoladu otopiti na pari i prohladiti.
Posebno izmiksati jaja i šećere i dodati otopljenu čokoladu, te na kraju ručno umiješati brašno sa pp i kakaom.
Peći na 180 C oko 45 min i provjeravati čačkalicom. Prerezati na tri dijela kad se ohladi.
U orange curd dodati izmućeno vrhnje u šlag i filati kore.
Prije oblaganja fondanom torte premazati buttercremom.
:(Još nema komentara