nbezik nbezik recept 20.05.2010.
Akcije

Marshmallow – Handmade

Ovo je recept koji sam dobila prekjučer od prijateljice slastičarke..jer ona zna da ih volim. Isprobala sam ga, iako sad znam da ću drugi puta drugačije modelirati, ali okusom su najbliži originalu…i hvala joj, sada ga dijelim sa Vama
Marshmallow – Homemade /slika/332787/

Priprema

Vrijeme pripreme:
60 min
  1. 1
    namočiti želatinu u vrlo malo vode 3-4 v žl, pustite da omekša par minuta
  2. 2
    pomiješati bjelanjke i sol u mekani snijeg i zatim brzo
  3. 3
    stavite šećer i vodu u posudu i zagrijavajte na laganoj vatri dok šećer ne otopi a zatim pojačajte vatru do vrenja cca 110 – 120 C, tj dok se ne počnu stvarati veliki mjehuri a sirup mora sa žlice curiti u niti, a ne da kapa
  4. 4
    maknite sa vatre i i mixajte najvećom brzinom snijeg ulijevajući u tankom, tankom mlazu vrući sirup
  5. 5
    ubacite želatinu da se otopi u vrućoj posudi od sirupa, dobro promiješeati da se spoje sastojci
  6. 6
    zatim ubacite u smjesu bjelanjaka i sirupa dodavajuči extrakt vanilije i miješajte još 5 minuta (nakon toga se umiješa boja po želji)
  7. 7
    u tepsiju na back papir posipajte šećer u prahu i razmažite marshmallow, debeljine cca 2 cm
  8. 8
    ostavite da stoji na sobnoj temperaturi da se dobro ohladi
  9. 9
    nakon toga režite komadiće i uvaljajteu šećer u prahu

Posluživanje

Možete ga podijeliti mališanima, a isto ga možete servirati uz mlačnu bijelu ili tamnu kremu od čokolade…

Sastojci

Broj osoba:
12 osoba

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 4.182
    • Omiljen 101
    • Komentiran 18

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

18 komentara do sada…

  1. MontenegroGirl 20.05.10.09:50
    Akcije
    9 Bas cool ideja, odlicno!
  2. nbezik 20.05.10.13:15 offline
    Akcije
    10 #3 bravo, lijepo si me nadopunila, #4 zavisi koliko debelo namažeš na podlogu i zavisi kakve oblike radiš, slijedeći puta ću rezati sa modlima, a sada sam rezala pa uvaljivala u šećer i pravila kuglice..mada sam mogla ostaviti i samo narezane.Meni je ispalo kojih 5o tak kom, jer su mi kuglice bile malo veće…Evo drage dame sada nemorate tražiti marshmallow po dućanima kada Vam zatreba…
  3. biledh 20.05.10.14:15
    Akcije
    11 Vakvo nesto nemam nikogas praveno no ova mora da se proba, fala za receptot :))
  4. BanaGula 20.05.10.14:33
    Akcije
    12 Vrlo fino….. najverovatnije cu ubrzo probati.
  5. RoberTina01 22.05.10.17:03 offline
    Akcije
    13 Sviđa mi se već na prvi pogled….recept je divan i hvala ti mila što si ga podjelila sa nama…:-))))
  6. nbezik 25.05.10.19:19 offline
    Akcije
    14 Hvala #13 ne čuvam tajne stečenog…rado ih podijelim
  7. MamaAlma 11.05.11.08:15
    Akcije
    15

    koliko dugo mogu stojati i dali se od njih moze pravit fondan kao od kupovni

  8. Ljljana-Ljilja 27.07.11.17:30
    Akcije
    16

    molim te objasni mi samo gystinu kuvanog secera,da li treba da se ukuva gusto ili samo da provri.Nije mi jasno to da curi sa kasike.

  9. nbezik 27.07.11.22:30 offline
    Akcije
    17

    #15 neznam koliko dugo mogu stajati, sigurno ne kao kupovni jer nemaju konzervansa koji omogučavaju trajnost, ali mislim da barem mjesec dana mogu..Moji su se provlaqčili 2 tjedna, samo treba paqziti gdje se čuvaju da se ne presuše...mada se i to može opet spašavati...                #16Ja imam termometar i kad temperatura koja je navedena  dostigne, kuham cca 15 min, dakle dok se pojave mjehuri u sirupu i onda testiram sirup, nesmije biti pregust a niti vodenast, jer gusti kapa, a rijetki odmah izlije, pa bi to značilo da kad curi tanko u nit, to je sporije, da je već dovoljne gustine...ako nije još jasno, javi se na PP

  10. MissOpium 04.04.12.19:17
    Akcije
    18

    baš ti hvala na ovom divnom recepu, obavezno ću ga isprobati  :D

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti