diavola
/slika/16140/Priprema
-
1
RADNJA BROJ 1 – LONAC ZA KUHANJE PILETINE: stavite batkove i bijelo meso kuhati u slanu vodu i dodajte začine koje želite
-
2
izvadite meso kad je kuhao i pustite da se ohladi; zatim uklonite meso s kostiju, meso usitnite i ostavite sa strane
-
3
RADNJA BROJ 2 – OVEĆA TAVA ZA PRŽENJE LUKA – ovo radite paralelno dok se kuha piletina – očistite i narežite luk na tanke pološke; stavite luk u široku tavu, ulijte ulje i pirjajte na laganoj vatri; dodajte đumbir, papar i cimet; posolite; nastavite kuhati i dolijevajte malo vode;
-
4
POVEZIVANJE PILETINE I LUKA (RADNJE BROJ 1 i BROJ 2) čim luk omekša dodajte ga piletini i ostavite da se ohladi
-
5
RADNJA BROJ 3 – MANJA POSUDA – istucite jaja, dodajte korijander i začinite sa soli i paprom; tu smjesu prelijte preko mesa i luka (onog što ste povezali u prošloj radnji)
-
6
RADNJA BROJ 4 – TAVA ZA PRŽENJE BADEMA – popržite bademe u tavi i usitnite ih
-
7
RADNJA BROJ 5 – LIM ZA PEČENJE – namastite lim za pečenje, položite na njega 2 lista iz vrećice TENA lisnato tijesto gdje se nalazi 10 listova (ovisno koliko imate smjese/piletine toliko slažete redova); za početak uzmete samo dva; razmažite otopljeni maslac; rasporedite smjesu od mesa po tijestu i pospite s malo badema; ponovo rasporedite dva lista tijesta pa meso i pospite bademima; to radite dok ne potrošite sve sastojke; završite s bademima
-
8
RADNJA BROJ 6 – NAZIRE SE KRAJ! sve to strpajte u pećnicu na 50 minuta i temperaturu od 180 stupnjeva
Posluživanje
PAR NAPOMENA: što se tiče izbora mesa. Možete uzeti cijelo pile od 1 kg, no, meni je nekako bilo bolje uzeti batkove i bijelo meso zbog kasnijeg rezanja. Cimet može ići i 2 žličice, ali ja baš ne šmekam previše cimet pa smanjim na jednu žličicu. Ne znam gdje ima kupiti svježeg korijandera pa koristim žličicu onog osušenog u začinu, samo što ga smrvim
- Ovdje možete pogledati još jednu fotkicu: http://www.coolinarika.com/slika/16138; http://www.coolinarika.com/slika/16142;
- Ovo jelo u kombinaciji marokanskom salatom od cvjetače i naranči: http://www.coolinarika.com/slika/16139
Sastojci
- Broj osoba:
- 2 pileća batka
- 1 bijelo meso od cca 50 dkg
- 5 kom. luka
- 6 listova TENA listovi za pite i savijače
- 4 jaja
- 10 dkg maslaca ili margarin
- 4 žlice ulja
- 20 dkg očišćenih badema
- 1 žličica cimeta
- 1 žličica šafrana
- 1 žličica đumbira u prahu
- 1 svežanj korijandera
- sol i papar
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
8 komentara do sada…