diavola recept 29.05.2007.: Akcije

Marokanska janjetina

Janjetina s medom i suhim šljivama. Možda na prvu izgleda malo zahtjevnije, ali nije. Vrijeme pripreme je oko pola sata, u rerni se peče neka 2,5 sata. Treba vam nešto više začina. No, u konačnici, okus je potpuno drukčiji i sigurno će bit iznenađenje na stolu! :)

Alati

/slika/14959/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 30 min

1
umočite šljive u proključali čaj i ostavite ih pola sata u čaju
2
očistite i usintite luk; janjetinu narežite na kocke
3
u vatrostalnu zdjelu stavite janjetinu, dodajte luk i pola opranog i usitnjenog peršuna; dodajte đumbir, curry, muškatni oraščić i cimet; posolite, popaprite i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 2 sata
4
izvadite šljive iz čaja i tekućinom prelijte meso
5
u 2 žlice vode rastopite šafran i time prelijte meso
6
pomiješajte juhu i med i prelijte preko mesa; vratite sve u pećnicu i pecite još 30 min.; dodajte šljive i pomiješajte sastojke
7
stavite bademe i poslužite ukrašeno narezanim jajima i preostalim peršunom

Posluživanje

- što se janjetine tiče, zamolite mesara da vam nasjecka meso i skratili ste si pripremu; :) ako ne volite da bude preslatko smanjite količinu meda; šljive stavite jedno 10-ak minuta prije kraja (još jedna sličica: http://www.coolinarika.com/slika/14962)

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

Temeljni sastojci
1 kg janjeće plećke
15 dkg meda
13 dkg suhih šljiva bez koštica
3,5 dcl čaja
1 luk
12 dkg oljuštenih badema
2 kuhana jaja
2,5 dcl goveđe juhe
Začini
1 svežanj peršuna
1 žlica đumbira
1 prstohvat muškatnog oraščića
2 žličice cimeta u prahu
1 žličica šafrana
1 žličica curryja
sol i papar

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 3.453
- Omiljen 13
- Komentiran 5

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

5 komentara do sada…

murtela 29.05.07.21:52

Akcije

1 Vrlo zanimljivo. Koju vrstu čaja koristiš?
diavola 29.05.07.22:29 offline

Akcije

2 hej, bok! :) tek sam večeras prvi put tu u editoru pa se polako snalazim gdje je što.. :) sasvim slučajno sam skužila tvoj komentar! nego! :) što se tiče tvog pitanja.. koristila sam mentu, ako se to uopće može nazvati čajem, hehe, ali osjetila se u janjetini baš onak’ fino i “sa strane” :)
murtela 30.05.07.02:29

Akcije

3 Hvala, baš sam nekako i mislila da bi dobro išla menta (iako nije čaj -ha, ha).
Inače imaš na svojim stranicama opciju “aktivnosti na mojim sadržajima”-klikneš na to i onda ti se izlistaju komentari na tvoje recepte i slike.
I dobro nam došla.
diavola 30.05.07.08:20 offline

Akcije

4 Je, skužila sam tu opciju, fino je pregledno! :) Fala na savjetu i na dobrodošlici! :) Nemam, za sad, baš nešto fotki klope, ali mogu se potruditi za ubuduće sve fino poslikati.. :)) Imat ću još jedno 4-5 jela, ali imam dosta slika iz restorana gdje mi se nešto svidjelo, vidim da i drugi stavljaju razne slike pa ću i ja.. I baš mi je drago da mi se prva javila trenutna COOL CHEF kulinarka! :)))
bebix 13.05.12.23:28

Akcije

5
Za nejedača janjetine ova verzija mi je skroz ok...drugi put ću stavit manje đumbira ili ga izbaciti i staviti više šljiva i meda. Sad sam malo smanjila jer sam se bojala da će bit preslatko zato što sam imala manje od 1/2 kg mesa ali očito sam se malo zaigrala s đumbirom. Hvala na pomoći da i ja zavolim janjetinu