Jeste li već kušali marinirani sir? Uz pravi sir, ili čak dva, glavnu zaslugu dobrog okusa nose fini začini i ulje. Uz sasvim neočekivanu limetu, tu su i očekivani ružmarin, papar i ljuta papričica. No, nećemo vam sve otkriti.
2
obozavam marinirani sir. redovito kupujem mozarelu u marinadi od suhih rajcica i bosiljka, a fina mi je i mozarela u marinadi od razlicitih mediteranskih trava. volim te male kuglice sira jesti uz glavni obrok rucka, jako fino pasu i nadopunjuju okus.
4
Paški sir je poznat diljem Europe i svijeta. Spada u kategoriju tvrdih sireva. Posebnost paškom siru daje osnovna sirovina – mlijeko paške ovce koje je izuzetnog, specifičnog sastava i ne može se dobiti nikakvim umjetnim načinom što uz zadržavanje stoljetnog načina proizvodnje, čini paški sir vrhunskim specijalitetom u svakom pogledu.
6
neki sam dan dobila kolut čistog paškog sira (često zna biti sir od pomiješanog mlijeka ovčjeg i kravljeg mada se prezentira kao čisti) i baš sam razmišljala sa napravim ovako nešto jer nije baš lako pojesti više od 2 kile sira u nekom kraćem roku (ma tapravo meni to uopće nije problem :) ali nije pristojno da sve sama pojedem). Zanima me koliko dugo bi ovakvo nešto moglo trajati ako dobro sakrijem, naravno…
10
Ovo je jedna od stvari koja meni nikad ne fali u frizideru.
Dobra stvar je to sto ulje dodje kao konzervans tako da produzuje rok trajanja siru koji na taj nacin moze dugo, dugo stajati. Moji roditelji ga iz tog razloga nose na barku.
U svakom slucaju preporucam siroljupcima.
Ponekad stavim sir u ulje,obično to bude samo maslinovo ulje.I duže mi stoji u frižideru.Zanima me može li tako napravljen stajati duže od dva dana?Nekad ga imam više,a ne pojede se,pa da ne propadne.
13 komentara do sada…
Dobra stvar je to sto ulje dodje kao konzervans tako da produzuje rok trajanja siru koji na taj nacin moze dugo, dugo stajati. Moji roditelji ga iz tog razloga nose na barku.
U svakom slucaju preporucam siroljupcima.
Ponekad stavim sir u ulje,obično to bude samo maslinovo ulje.I duže mi stoji u frižideru.Zanima me može li tako napravljen stajati duže od dva dana?Nekad ga imam više,a ne pojede se,pa da ne propadne.

ajme što je dobro
Umjesto paškog ili feta sira, ja sam marinirala sir od kuhanog mlijeka po receptu MMI i prezadovoljna sam! Hvala na receptu!