Razmišljao sam kako napravit losos, pogledao neke recepte i odlučio napravit nešto malo drugačije. Dok smo jeli cijelo vrijeme smo komentirali sa mmmmm…., a naročito Klara.
Razmišljao sam kako napravit losos, pogledao neke recepte i odlučio napravit nešto malo drugačije. Dok smo jeli cijelo vrijeme smo komentirali sa mmmmm…., a naročito Klara.
Sastojci
Priprema
Kriške lososa premažemo maslinovim uljem, posolimo, popaprimo, polijemo limunovim sokom te pospemo sa malo ružmarina i origana te listom lovora svaku krišku lososa dobro natrljamo. U posudu dolijemo malo maslinovog ulja i na svaku krišku dodamo jedan lovorov list. Pustimo da se marinira oko 3 sata.
U međuvremenu napravimo umak. U malu posudu za kuhanje dodamo školjke u kori, maslinovo ulje (malo), luk češnjak, papar, sol, vegetu, malo vode, malo prezle i malo peršina. Kada se školjke otvore, odstrane se njihove kore, ostane samo meso, doda se komadići lososa, doda se malo oraščića, malo mljeka, malo maslaca i majoneze.
Štapnim mikserom izmiksamo cijelu smjesu nakon desetak minuta kuhanja i pustimo još malo da se tako krčka.
Losos ispečemo na gradelama (roštilj), položimo na pliticu u smjesu u kojoj se marinirao i dolijemo još maslinovog ulja prema potrebi i želji.
Posluživanje
Ja sam uz lososa kao prilog servirao kiseli kupus predhodno dinstan.
6