ivonab
/slika/621091/Priprema
- Težina:
-
1
Količina je za oko 2 staklenke od pola litre.
Najprije oprati tikvice te izrezati sa korom na kolutove (krajevi se bace)debljine oko 5 mm.Poslagati na čistu kuhinjsku krpu,posoliti i ostaviti nek puste vodu.(oko pola sata).
-
2
Za to vrijeme promiješati ocat(bijeli je blaži od crnog,a i ljepše je vidjeti u boci)sa uljem.Dodati origano,isjeckan peršin i češnjak te sol.Promiješati.
(sam miris opija)
-
3
Tikvice prebrisati papirnatim ubrusom i ispržiti na ulju(dobit će lijepu zlatnožutu boju).
Ispržene slagati na papirnati ubrus da upiju višak ulja.
-
4
Primješati marinadu tikvicama ,pa podijelite u čiste staklenke.Stavite na staklenku tanjurić nek stoji jedno vrijeme ukoliko tikvicama fali još marinade da dolijete.
Zatvorene boce pasterizirati 25 min(u lonac staviti krpu na dno,na to staklenke pa uliti vide da bude 2 prsta ispod ruba.Neka kuha.Vrijeme kuhanja se računa od vremena kad voda zakuha.
Poslije se ocat i ulje lijepo spoje.
-
5
DODATAK
Za bilo koju zimnicu,ocat ili ulje,nisu garancija da se ona ne može pokvariti.Potrebno je istisnuti i zrak iz teglica s tim da se prije zatvaranja puna staklenka par puta protrese o radnu površinu.Potrebno je boce kuhati u dovoljno širokoj posudi da se para diže sa što veće površine.Svaku zimnicu je preporučljivo redovito pregledavati.
Sastojci
- oko 1kg i 20 dkg tikvice
- sol za posipanje tikvica
- 7 dcl bijelog VINSKOG octa
- 1,6 dcl maslinovog ulja
- mala žličica soli
- oko 1/2-1 jušne žlice origana
- peršinovo lišće
- 2-3 režnja češnjaka
- papar po želji
- ulje za prženje tikvica
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
-
Grupe u koje pripada
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 15 slika do sada
-
/slika/740327/
-
/slika/740323/
-
/slika/720783/
-
/slika/692597/
-
/slika/639473/
-
/slika/639471/
-
/slika/639059/
-
/slika/639057/
-
/slika/639051/
-
/slika/635553/
-
/slika/635547/
-
/slika/635535/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
54 komentara do sada…
ovo mi je trebalo
Ja sam ipak razvodnila ocat, tako da sam u marinadu dodala octa i ulja po ukusu, jer ni ja ne volim jako kiselo, a niti previše pouljeno. Za sada se drži odlično. Marinada predivno miriše. Hvala ivonab na divnom receptu.
#15 djurdjica55,hvala tebi
što se octa tiče,ja volim kiselo
Napravila, sa crvenim sirćetom, ali ne smeta, uuuukusno! Sada se hladi, slikaću sutra.
Pravila sam plavi patlidžan po nešto komplikovanijem receptu, zaliva se samo uljem i mora da se drži u frižideru, što me se ne sviđa (onda mi treba još jedan frižider samo za zimnicu!), pa me zanima šta ti misliš, kakvi bi bili patlidžani po ovom tvom receptu za tikvice?
#48 Modestanya,hvala ti
Što se balancana tiče,oni se ne prže već se drže posoljeni preko noći(na ubrusu,da se cijede).Zatim ih prokuhaš kratko u mješavini octa i vina-1:1,pa zaliti uljem.Može i bez vina.Ali je važno ih prokuhati prije spremanja.
Uradila sam tako, tj. prokuvala ih u sirćetu i zalila uljem, ali se onda ne pasterizuju i moraju da se drže u frižideru.
Evo i slikice http://www.coolinarika.com/slika/720783/
Hvala ti Modestanya!!!!!
(ps-samo ti link ne radi
Ne znam šta se desilo sa linkom. Opet probala i ne radi. Ali slikica je na broju sa ostalima
Napravlje, odlične i jako ukusne,hvala ti!