coolinarika coolinarika recept 21.07.2006.
Akcije

Marinirana pureća prsa

Marinada je u davnini namirnicama prikrivala miris i produžavala im trajnost, danas fine marinade i najkvalitetnijoj namirnici kao što su pureća prsa dodaju posve nov, iznenađujuć miris i okus.

Uz ovaj recept preporučujemo…

Recepti

  • Kolač s limunom

    coolinarika 09.02.2006.

    Po limunovu soku ili, još češće, ribanoj limunovoj korici mirišu mnogi kolači jer osvježavajući okus i miris tog citrusa vole mnogi. I ovaj će ukusni kolač zasigurno naći brojne poklonike.

Članci

Namirnice

  • Puretina

    coolinarika 21.12.2009.

    Da je na velika vrata ušla u sve kuhinje svijeta dokazuju brojna jela s puretinom. U nas je to pečena purica s mlincima, u Mađarskoj tokany, pureće meso u bogatom pikantnom umaku od vrhnja, u Sloveniji su to pirjani pureći batci, a na Bliskom istoku nadjevena purica s cous-cousom, grožđicama i pinjolima.

  • Maslinovo ulje

    coolinarika 12.04.2010.

    Legende o ljekovitim svojstvima maslinova ulja sežu daleko u povijest, a prije desetak godina i znanstveno su potvrđene. Nezasićene masne kiseline, vitamin E i drugi sastojci maslinova ulja smanjuju rizik od ateroskleroze i nekih vrsta raka.

  • Češnjak

    coolinarika 08.08.2005.

    Češnjak je rado korišten začin u svim kuhinjama Mediterana. Provansalski umak aïoli, čiju osnovu čine majoneza, maslinovo ulje i češnjak, izvrsno odgovara ribljim jelima. Grčka skordalia i tzatziki, izvrsno idu uz pečenu janjetinu.

  • Gorušica i senf

    coolinarika 24.10.2005.

    Za postizanje najjačeg okusa sušenu gorušicu ostavite da stoji u hladnoj vodi 15-ak minuta. Najpoznatiji proizvod gorušice je senf koji se najčešće upotrebljava kao dodatak jelu, u pripremi mesnih jela ili umaka.

  • Ružmarin

    coolinarika 12.03.2007.

    Ružmarin je grmolika zimzelena biljka igličastih listova i krhkih svjetloplavih cvjetova. Igličasti listovi intenzivnog su mirisa te pikantno ljutog, oporog i gorkog okusa. Koristi se za aromatiziranje povrtnih i mesnih jela.

Ostalo