coolinarika recept 21.07.2006.: Akcije

Marinirana pureća prsa

Marinada je u davnini namirnicama prikrivala miris i produžavala im trajnost, danas fine marinade i najkvalitetnijoj namirnici kao što su pureća prsa dodaju posve nov, iznenađujuć miris i okus.

Alati

/slika/1855/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 90 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Pureća prsa operite i posušite papirnatim ubrusom.
2
U manjoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, ružmarin, senf, protisnuti češnjak, papar i Vegetu. Marinadom premažite pureća prsa i ostavite neka malo odstoje.
3
Marinirano meso kratko popecite u tavi sa svih strana, a zatim stavite peći u pećnicu. Pecite pokriveno alufolijom na 180°C oko 60 minuta. Za vrijeme pečenja povremeno podlijevajte s malo vode.

Posluživanje

Pečena pureća prsa narežite na odreske i poslužite s kuhanim povrćem.

Savjet

Tijekom pečenja puretinu možete premazivati maslacem kako bi dobila ljepšu boju.

Sastojci

Broj osoba:: 8 osoba

1 kg purećih prsa
ulje za pečenje
Za marinadu:
3 žlice maslinova ulja
1 žlica limunova soka
½ žličice ružmarina
2 žličice Senfa estragon Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
2 češnja češnjaka
papar
1 žlica Vegete Saznaj više na namirnici podravka.hr

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 56.345
- Ispisan 8
- Omiljen 429
- Komentiran 17
- Tagiran 61
- Kako je drugima ispalo 1
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 4, pripremila 4, a preporučila 4 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

17 komentara do sada…

Pogledaj sve komentare

colour 07.03.07.21:37

8 Odlično, a za one koji imaju manje vremena isprobala sam i s purećim šniclama, ne idu u pećnicu već samo u tavu. Odlično, ukusno, sočno, genijalno. (ako ne volite ukus ružmarina može npr. estragon)
anita 12.04.07.10:14

Akcije

9 Jako mi se sviđa, s tim da sam donekle promjenila sastojke marinade, odnosno izostavila sam češnjak i ružmarin koji imaju jak okus, međutim to je već stvar ukusa. Najvažnije od svega meso je bilo zaista sočno.
vikiikatja 06.12.07.14:29

Akcije

10 mogu li se takve šnicle pohati?
Ako ne, kako učiniti da pohane pureće šnicle budu mekane i sočne?
dperman 11.12.07.23:47

Akcije

11 Tako marinirane pureće odreske možete pohati no možda je bolje da u takvoj pripremi izostavite češnjak.
Purećim prsima nije potrebna marinada za omekšavanje ali je izuzetno važno da ih pržite u vrelom dubokom ulju na temperaturi ne nižoj od 190 pa do 220°C. Meso će biti mekano i sočno a izvana hrskavo.
san-andreas 11.10.09.18:45

Akcije

12 Fantastično!
LjikiBaki 31.08.11.14:17

Akcije

13
Upravo pripremam pa cemo da vidimo, mada sam slicno nesto pravila sa drugom vrstom mesa i bilo je stvarno predobro. Tako da mislim da je i ovaj recept za preporuku. Pozz
BikiNL2007 06.12.11.22:28 offline

Akcije

14
Odlicna, izgledom i ukusom!!
Carmen26 09.12.12.10:52

Akcije

15
Stvarno zanimljiv recept...upravo se spremam praviti pureća prsa...koliko trebaju biti debeli odresci?...je li dovoljno 1,5 cm?...samo slika već mami...
coolinarika 18.12.12.15:36

Akcije

16
#15 Preporuča se debljina odrezaka oko 1 cm.
ectasy25 29.12.12.02:11

Akcije

17
Probala sam i ispalo je prefino, ja sam radila sa purecim filetima, mekano, fino, ma prefino!