![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Marinirana pureća prsa
Marinada je u davnini namirnicama prikrivala miris i produžavala im trajnost, danas fine marinade i najkvalitetnijoj namirnici kao što su pureća prsa dodaju posve nov, iznenađujuć miris i okus.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 21.07.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h i 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 259 kcal / 1083 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (11 glasova)
Sastojci za 8 osoba
| 1 kg | purećih prsa |
|---|---|
| ulje za pečenje | |
| Za marinadu: | |
| 3 žlice | maslinova ulja |
| 1 žlica | limunova soka |
| ½ žličice | ružmarina |
| 2 žličice | Senfa estragon Podravka |
| 2 češnja | češnjaka |
| papar | |
| 1 žlica | Vegete |
Priprema
- Pureća prsa operite i posušite papirnatim ubrusom.
- U manjoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, ružmarin, senf, protisnuti češnjak, papar i Vegetu. Marinadom premažite pureća prsa i ostavite neka malo odstoje.
- Marinirano meso kratko popecite u tavi sa svih strana, a zatim stavite peći u pećnicu. Pecite pokriveno alufolijom na 180°C oko 60 minuta. Za vrijeme pečenja povremeno podlijevajte s malo vode.
Posluživanje
Pečena pureća prsa narežite na odreske i poslužite s kuhanim povrćem.
Savjet
Tijekom pečenja puretinu možete premazivati maslacem kako bi dobila ljepšu boju.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 37,19 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 0,24 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,04 | - | - |
| Ukupno masti | g | 11,33 | - | - |
| Kolesterol | mg | 95,00 | - | - |
| Niacin | mg | 13,75 | 98 | 69 |
| Vitamin C | mg | 0,87 | 1 | 1 |
| Vitamin D | IU | 15,00 | 8 | 8 |
| Vitamin E | IU | 1,75 | 8 | 8 |
| Magnezij (Mg) | mg | 33,24 | 11 | 8 |
| Fosfor (P) | mg | 267,37 | 33 | 33 |
| Kalij (K) | mg | 376,55 | 10 | 10 |
| Natrij (Na) | mg | 103,82 | 4 | 4 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
11 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Ako ne, kako učiniti da pohane pureće šnicle budu mekane i sočne?
Purećim prsima nije potrebna marinada za omekšavanje ali je izuzetno važno da ih pržite u vrelom dubokom ulju na temperaturi ne nižoj od 190 pa do 220°C. Meso će biti mekano i sočno a izvana hrskavo.