Veliki sam ljubitelj recne ribe, kako sam rodjena na samoj obali najlepse i najplavlje reke, to mi je verovatno doslo sa rodjenjem.Dolaskom u Australiju, nastali su moji problemi oko spremanja ribe, druga vrsta ribe, jak miris oceana ili reke,a pretezno je ovde oceanska riba u ribarnicama, sopovima.Tako da sam morala da isprobavam razne marinade, da bih nekako ublazila miris koji je za mene stran a da bi i osecaji ukusa bili zadovoljeni i moja porodica.Moje malo iskustvo zelim da podelim sa vama, mozda neko isto ima problema kao sto sam ih ja imala, evo mog priloga za problem.
Veliki sam ljubitelj recne ribe, kako sam rodjena na samoj obali najlepse i najplavlje reke, to mi je verovatno doslo sa rodjenjem.Dolaskom u Australiju, nastali su moji problemi oko spremanja ribe, druga vrsta ribe, jak miris oceana ili reke,a pretezno je ovde oceanska riba u ribarnicama, sopovima.Tako da sam morala da isprobavam razne marinade, da bih nekako ublazila miris koji je za mene stran a da bi i osecaji ukusa bili zadovoljeni i moja porodica.Moje malo iskustvo zelim da podelim sa vama, mozda neko isto ima problema kao sto sam ih ja imala, evo mog priloga za problem.
Sastojci
Priprema
Ribu oprat osusit kuhinjskim papirom, dodati sok od limuna i utrljat sol, te iseci ribu na zeljenu velicinu.To sve raditi na kuhinskoj dasci jer je mnogo jednostavnije za rad.
Ribu staviti u zdelu pa dodajte sve sastojke za marinadu.Sve dobro ravnomerno izmesajte, zdelu oblozite najlon folijom, te stavite najmanje 2 sata u frizider, kako bi riba absorbovala sve sastojke u sebe.Riba sto duze stoji u marinadi sve je ukusnija..
Mariniranu ribu prziti u dubokom ulju.
Da bi dobili fino przenu ribu uvek je przite na jacoj temperaturi oko 5 minuta sa jedne strana toliko i sa druge strane. Ili kako stari alasi kazu; kada se pocnu stvarati veliki mehuri oko rubova ribe i ona lepo rumena ,riba je gotova.
Gotovu ribu stavljati na kuhinjski papir, zatim u posudu sa poklopcem.Riba ce ostat lagano hrskava.
Posluživanje
Ovako pripremljenu ribu posluzite uz restovan krompir, maslinke, svezu salatu pomesnu sa maldim lukom......PRIJATNO!!!!
5