Sveža pastrmka mi se nikada nije preterano dopadala, oduvek mi je smetao neki specifičan ukus koji ima tek ulovljena riba, a kako prijatelji moje porodice imaju svoj ribnjak veoma često nam donose svežu ribu, najčešče kalifornijsku pastrmku pa sam po maminom savetu počela da je pripremam sa marinadom koja ovoj ribi daje fantastičan ukus...
Sveža pastrmka mi se nikada nije preterano dopadala, oduvek mi je smetao neki specifičan ukus koji ima tek ulovljena riba, a kako prijatelji moje porodice imaju svoj ribnjak veoma često nam donose svežu ribu, najčešče kalifornijsku pastrmku pa sam po maminom savetu počela da je pripremam sa marinadom koja ovoj ribi daje fantastičan ukus...
Sastojci
Priprema
Ova pastrmka je pripremana za porodičnu proslavu tako da je količina pastrmke bila oko 10 kg. Vi naravno smanjite količinu marinade odnosno prilagodite je vašim potrebama.
Marinadu pripremate tako što beli luk iseckate veoma sitno pa ga pomešate sa peršunom i limunovim sokom, dodate maslinovo ulje i pomešate sve da se dobije kompaktna smesa. Zatim u svaku očišćenu pastrmku stavite po jednu kašičicu marinade a spolja pastrmku dobro posolite.
Pastrmku potom ostavite na hladnom da se marinira bar preko noći, ja sam je pripremala 15 januara kada je napolju bilo veoma hladno tako da sam je u marinadi ostavila na hladnom skoro 3 dana i imala je fantastičan ukus ali je ponekad kada nemam vremena u marinadi držim nekoliko sati.
Pastrmku pečem na teflonskom tiganju, sa pola kašičice ulja tako da je ovaj obrok ne samo ukusan nego i veoma zdrav.
Pastrmku poslužite sa limunom.
Kako je tebi ispao recept?
2