MARCIPAN masa- osnovni recept

Blizanka 15.08.07.08:16

1 Ovo je prva liga…tako si lijepo sve opisao…tnx! :) Nisam još probala raditi marcipan, ali sad po ovom receptu….mislim da neće biti problema! :) Još nam u dvorištu na moru raste veeeliiiki badem! Yes, yes!

irenalana 15.08.07.09:18: Akcije

2 Sta ako nemamo vedenicu za orahe jer ja i orahe meljem u nekom sjecku znaci nije blender ali nije ni vodenica

TouchSun 15.08.07.10:06 offline: Akcije

3 E za ovo te ljubim—- obožavam raditi malene figurice od marcipana :))) nadam se da ću uvatiti malo vrimena između recepata i da ću napravit pokoju do Božića .))

art 15.08.07.10:19

4 ljepo objašnjeno…nisam nikad radila sa marcipanom…ali ovako kad gledam kako si ti to opisao mislim se da pokušam… :))

JelenaJelena 15.08.07.10:44 offline: Akcije

5 Našla sam odgovor na moje prethodno pitanje! :))) Šta ćeš kad idem odnazad… Hvala za ovaj recept, jer kao što već rekoh obožavam marcipan, a cena mu baš nije za obožavanje :)

Iskra 15.08.07.10:56: Akcije

6 Odlicno, bas si me odusevila, uvek sam mislila da ,,moram,,kupiti marcipan.Sad cu probati sama, onaj kupovni je presladak za moj ukus.Cista 5.

mamaBo 15.08.07.13:08: Akcije

7 I ja sam poput JeleneJelene malo brza na postavljanju pitanja, hvala za recept, detaljan je, bit će marcipana…

mignonne 15.08.07.13:22: Akcije

8 Sad znam kome da se obratim kad mi zatreba marcipan…! Salim se, hvala za recepturu i detaljno objasnjenje!:))

skylar 15.08.07.15:56 offline: Akcije

9 Svaka čast! :-)
Obožavam marcipan i često ga jedem, više nego što dođe na red u kolače. Moram probati praviti…. Hvala za recept i pojašnjenje….

AdisaG 15.08.07.16:59: Akcije

10 Puno hvala na receptu!!! Marcipanova masa je tako skupa ovdje da cesto izbjegavam parviti recepte sa njom ali sada nemam razloga da ih izbjegajem :)

bagy 15.08.07.17:08: Akcije

11 Olično, koliko može izdržati ova smjesa? 2-3 dana, ukoliko se napravi više?

Broccoli 15.08.07.17:50: Akcije

12 dobro umotana u prozirnu foliju može stajati i oko 1 sedmicu. može da se čuva i na sobonj temperaturi a i u frižideru, jedino je bitno da se ne sasuši

superkemija 15.08.07.23:02: Akcije

13 e super a baš te već par dana hoću pitati da napišeš svoj recept za marcipam, ja ga u biti ne volim jesti ali za ukrašavanje torti koristim tichino masu koja je dosta skupa pa ću probati s tvojim marcipanom!! thks :))))

snena 16.08.07.08:17: Akcije

14 Hvala na receptu i detaljnom objašnjenju u komentarima nađoh i odgovor koliko ga dugo mogu čuvati…ma sve pet!

MiraLi 16.08.07.17:54 offline: Akcije

15 svaka čast…što to kažem iako neću praviti. cijenim trud. na takav način prikazati postupak rada može samo onaj tko zna i voli svoj posao…

luster 17.08.07.16:24: Akcije

16 Bravo, pet. Pokusat ću.

OneDrop 29.08.07.14:54: Akcije

17 E, majstore naš, majstore!!! Pa ti sve znaš...., a ja sam se često pitala kako marcipan napraviti u domaćoj radinosti… Obožavam marcipan. E, hvala ti ko bratu rođenome….

vera352 30.08.07.01:49 offline: Akcije

18 Obradovao me ovaj recept.Odlično i za ove naše bulice i pajeve-pite od prkog tijesta u koje se stavlja Mandel-masa-smesa to jestbadem-baja-masa-smesa.Postupak bi trebao biti isti samo što se stavi više badema nego šečera.Azo 70% na 30%.A po sliki isto izgleda.SUPER ODLIČNO Svaka čast i Hvala…..

diavola 06.09.07.12:34 offline: Akcije

19 impresionirana sam cijelom tvojom galerijom recepata, sjajno, bravo! tako mlad, a tako kreativan i takva čuda radiš... idem još preletjeti tvoje recepte, stvarno ih je gušt gledati! što se ovog recepta tiče, jao boli, prefino, obožavam marcipan, moram probati! :))

Silbel 09.09.07.18:19

20 Ne mogu vjerovati da mi je ovako dobar recept promaknuo…Petica! :)))

lady-godiva 18.09.07.16:59 offline: Akcije

21 jel mogu ja tu masu bojati po potrebi, ako da, kad da dodam boju, kad je skroz gotovo ili??

Broccoli 19.09.07.14:46: Akcije

22 da naravno da mozes. Ukoliko hoces da bojis celu masu u jednu boju onda mozes da dodas u toku pripreme, a ako zelis vise boja, podeli masu na toliko delova i svaki boji posebno.
Znaci kapnes malo boje na marcipan i mesis dok se boja ne ujednaci.

lady-godiva 19.09.07.18:52 offline: Akcije

23 hvala ti broccoli, super si, i kako pravis i kako objasnjavas, odusevljena sam

Little-fish 16.10.07.14:36 offline: Akcije

24 Uzet ću recept, nikad se ne zna kad može zatrebati ;9

anciii 22.10.07.17:31: Akcije

25 odlicno uvijek sam se pitala kako se to radi a marcipan obozavam sad ce i moje torte na nesto liciti ; )

sandrine 23.10.07.10:53: Akcije

26 Ma super!Taman sam počela pomalo padat u komu jer kad god kupim marcipan razočaram se jer izgleda samo ja ne mogu naći bijeli. A taj mi treba jer mi od smeđeg ne ispadnu one boje koje ja želim.A kad sam već kod boje, uskoro ću radit tortu koju ću morat ukrasit i crnim i sivim detaljima.Dosad sam se izvlačila na tamnosmeđu boju, al ovaj je put u pitanju pista Formule1, gume, crnobijela zastava…Broccoli, pomagaj!

Performita 23.10.07.11:06 offline: Akcije

27 Probat ću ti ja pomoći :) Imaš kupit crnu boju za kolače. Doslovce je crna, dodavanjem malo boje dobit ćeš sivu. Ako ne uspiješ nać crnu boju za kolače, onda probaj napraviti ljubičastu od plave i crvene i onda pažljivo dodavat malo zelene, ali po malo da ti ne ode u smeđe.

alek 23.10.07.11:20 offline: Akcije

28 Kao sto kaze Performita, dodavanjem malo crne boje dobije se siva. za bas crnu crnu boju, moze se mesati crna i smedja, onda ispadne bas onako crnoa da se ne dodaje pola teglice. Dosta boja se bar ovde prodaju sa uputstvima za mesanje, kakav rezultat ispadne zavisi koje se boje koriste. Ja koristim Wilton boje, ne znam da li ih ima u Hrvatskoj.

sandrine 29.10.07.08:33: Akcije

29 Puno hvala društvance, nekako mi se čini da ću morati improvizirati na Performitin način jer po dućanima nikako da nađem crnu. Svi više manje imaju one klasične 4 boje, a ostale se rijetko gdje vide.

njambrek 08.03.08.15:55: Akcije

30 I ovo mi je skoro promaknulo!

lady-godiva 08.05.08.12:10 offline: Akcije

31 i nemam mlin za kavu, smrc, ima li kakva zamjena za to, imam blender neki ali vidim da tu pise da se on nikako ne koristi, dakle pomagajte , u cemu da sameljem bademe u fini prah??

kona 15.12.08.19:53 online: Akcije

32 Isprobano odlican recept.

spice 10.09.09.09:49 offline: Akcije

33 Isprobano i od mene, dragi Broccoli ovaj recept mi je pravo otkriće, više mi ne pada na pamet kupiti marcipan, ovaj je izvrstan ! Hvala !
http://www.coolinarika.com/slika/215524
http://www.coolinarika.com/slika/215527
http://www.coolinarika.com/slika/218246
http://www.coolinarika.com/slika/218250

mamajac 25.12.09.09:08 offline: Akcije

34 I ja zahvaljujem za odlicno objasnjen postupak i recept uopste. Nisam bila planirala da ga pravim, nego iz nepoznatih razloga je totalno nestao iz prodaje, i trebalo mi je hitno da se snadjem – i ovaj recept je bio taj moj spas :) Nisam uspela badem da sameljem idealno sitno. Moja masina za orahe melje malo krupnije, i jedino prvo mlevenje ima smisla, u drugom prolazu nisam nista postigla, samo mi se badem malo polepio od pritiskanja. Posle kad sam ga zajedno sa prah secerom propustila kroz blender malo se jos usitnio ali bilo je mrvica, grudvica. Ipak, to nije smetalno da zamesim odlicnu smesu kojom sam na kraju bila jako zadovoljna. I zaista, neuporedivo je jeftinije napraviti ga. 100 g badema je oko 60 dinara, tj. 0.6€, prah secer ni ne racunam.

Broccoli 25.12.09.22:26: Akcije

35 Drago mi je da je uspelo! I ja sam isto počeo da ga radim iz nužde :) Znam bio je jedno vreme Arex marcipan, ali se odjednom izgubio sa tržišta, ne znam zašto, a bio je vrlo dobar.

mamajac 26.12.09.18:57 offline: Akcije

36 Evo ga.
Usput sam shvatila da to sto sam do sada deklarativno bila neko ko ne voli marcipan ima veze samo sa tim dodatnim aromama. Ja sam ga pravila samo od badema, prah secera i secernog sirupa, i tu nema sta da mi se ne svidja, jer badem inace obozavam.
Hvala jos jednom za precizan recept.

Ebba 26.12.09.19:12: Akcije

37 vidjela sam negdje (mislim da je u emsiji “kod Ane”)da je dobro stvaiti malo šećera u prahu zajedno sa bademima kad se melju, jer onda šećer upije masnoću od badema pa se oni ne lijepe ljepše izmelju…

Ebba 26.12.09.19:12: Akcije

38 *emisiji *staviti

maslinka 27.12.09.09:58: Akcije

39 Hvala ti na fantastičnom receptu! :)

cookaholic 27.12.09.10:29 offline: Akcije

40 zakon, hvala na receptu!

cvijetic8 27.12.09.10:57: Akcije

41 Dobro će mi doći recept kad se budem odlučila praviti ukrase , a vjerujem @maslinki da je fantastičan :)

Suzanan 03.01.10.21:11: Akcije

42 URA!!!! Hvala na predivnom receptu.

fariss 09.01.10.00:16: Akcije

43 extra!htjela sam pitati za boje, ali sam strpljivo procitala sve ove pohvalne komentare pa nadjoh odgovor.hvala :))

pavusa 07.02.10.13:08: Akcije

44 Hvala na savršenom receptu za marcipan , nikad više u kupnju, lagano za napravit a odličan za radit, čak bolje nego kupovni. Instrukcije detaljne i savršene HVALA DO NEBA.

hrvojka-r-s 09.02.10.20:29: Akcije

45 Hvala ti na ovom receptu, marcipan bi koristila i puno više za ukrase, ali nije baš jeftin. Sad ću moći dati mašti na volju!!!! Hvala još 1000 puta!!!

Broccoli 09.02.10.23:16: Akcije

46 Hvala, hvala :)))
i ja sam isto počeo da ga radim jer ga čas ima čas nema i skup je, a često je potreban!

limpasica 19.02.10.15:47: Akcije

47 mene zanima po čemu se odlikuje vrhunski marcipan – onaj skupi…od onog manje vrhunskog – jeftinijeg
što se stavlja, ili, čega ima više u skupom marcipanu?

Broccoli 20.02.10.14:42: Akcije

48 #47 Skuplji marcipan sadrži veći procenat badema, i to je jedini razlog zbog čeka je skup! Inače on ima malo bolju elastičnost, bogatiji i bolji ukus i aromu, a i boja mu je ‘prirodnija’. Pa se zbog toga, osim za oblaganje, koristi i za filovanje kolača i torti.

Sofijica-05 14.04.10.10:41: Akcije

49 Nije ovo pravi marcipan… ima mnogo bolji recept. Okacicu vam :)

komsika 21.04.10.00:14: Akcije

50 Recept je fantastican i pre svega detaljan bez skrivenih fora. Pravila sam ga za slavu prvi put prosle godine. Jednostavno sam sledila uputsva i dobila savrsenu marcipan masu. Prijatelji su me pitali gde sam kupila, jer ga nema vec duze vreme. Hvala za savrsen recept i precizna uputstva.

Broccoli 22.04.10.13:20: Akcije

51 super, drago mi je da ti je uspelo! način rada sam sam ustanovo nakon bezbroj pokušaja, i ispalo je dobro, i ja ga često radim po ovom receptu, samo u većim kolićinama haha

mikica91 18.08.10.21:27: Akcije

52 hvala puno za ovaj divan recept, puno ce mi pomoci..jos samo da uspije:)))

zeljka007 21.09.10.14:54: Akcije

53 Šta reći nakon svih pohvala…...pridružujem se, naravno!
Veliko bravo:)

manuela22 27.09.10.11:26: Akcije

54 Broccoli, najprije od svega svaka čast, recept je više nego potreban, a nije kompliciran.Probala sam ga raditi i oduševila sam se rezultatom, ali radila sam onu tvoju Mozart tortu, znači koristila sam ga u “ravnom” obliku. E sad, planiram raditi ružice od mase pa me zanima da li smiju dugo stajati ili samo da napravim dovoljno mase za samo par ružica koliko mi treba?
Sjećam se da je jednom moja mama radila ružice koje je čuvala za ukrašavanje torti, ali od kupovnog marcipana.
Molim te pomozi brzo jer za dan-dva radim ružice. Hvala unaprijed!

Broccoli 27.09.10.13:39: Akcije

55 #54 Pozdrav, hvala na komentaru, drago mi je da recept uspeva :) Što se čuvanja tiče, figure se mogu čuvati dugo, stim da se čuvaju u kutiji/posudi (najbolje limenoj) sa dobrim zatvaračem. Jedino se možda nakom dužeg vremena desi da se stvrdnu, ali su i dalje jendako upotrebljive.

manuela22 27.09.10.20:21: Akcije

56 Hvala najljepša!! Ma nije bitno ako se stvrdnu, ionako neću dozvoliti da se pojedu, bit će samo za ukras. Još jednom hvala ti ;))

manuela22 11.10.10.17:40: Akcije

57 http://www.coolinarika.com/slika/391343 evo ružica

kona 01.11.10.12:21 online: Akcije

58 Evo kako se moze iskoristiti ovaj odlican marcipan !

tere 03.12.10.00:47: Akcije

59

ovo je nešto za napravit,pojest pa umrjetsvaka čast

Jazzika 06.12.10.16:31 offline: Akcije

60

Super recept, nisam ga stavljala u aparat za pasiranje nego sam ga treći puta samljela pomiješanog sa šećerom. Ispao je savršeno!

fleja 10.12.10.11:31 offline: Akcije

61

otkako je recept objavljen isljucivo ovako pravim marcipan!

marine 19.12.10.17:00 offline: Akcije

62

Sto je to gusti secerni rastvor? I gdje nabaviti aromu gorkog badema (Zg)? Hvala!:)

Broccoli 19.12.10.17:28: Akcije

63

Ovaj šećerni rastvor-sirup se radi od jednake količine vode i šećera, objašnjeno je u postupku, a aromu imate u supermarketim. Pozdrav!

Bila 23.12.10.14:26: Akcije

64

hvala na receptu! jedva cekam da ga isprobam....

vanja-mk 23.12.10.14:53: Akcije

65

Isprobala sam recept i samo mogu reci da sam potpuno odusevljena.Koliko? Objasnila sam ispod mojih slika.

http://www.coolinarika.com/preview/slika/444087/

http://www.coolinarika.com/preview/slika/444085/

tajana76 23.12.10.15:15 offline: Akcije

66

Savrsen recept, ja sam nekoliko puta pravila na ovaj nacin, ali umjesto badema sam upotrebljavala kostice kajsija, marelica. Dobivena smjesa se zove Persipan, jeftinija inacica marcipana

Broccoli 23.12.10.20:35: Akcije

67

Hvala svima koji ste probali, drago mi je da vam se dopao recept!

hatshepsut 04.01.11.18:24 offline: Akcije

68

Savršen!

melissa1987 05.01.11.13:38: Akcije

69

svaka cast na receptu.

zeljka007 27.01.11.23:07: Akcije

70

Evo da se i ja prijavim i naravno pohvalim masu

Divno mi svaki put izgleda, lako se primenjuje i postojana je na hladnom! Evo sličica i hvala puno na podeljenom znanju!!!

Pozdravčić

malibuco 10.02.11.16:15: Akcije

71

Zahvaljujem na odlicnom receptu!!

Nisam imao aromu, ali sam dodao malo divljih badema koje letos nabrah na moru i ukus je neverovatan, bas kao i miris

calcio83 15.02.11.12:49: Akcije

72

Obozavam marcipan i ovo je divan recept, vec je par puta pripremljen, jedino sto sam smanjila kolicinu secera po svom ukusu. Hvala!

BrankaI 23.03.11.07:12: Akcije

73

Meni je super ...Hvala. Pravila sam odmah kuglice sa ovim marcipanom

ruze 23.03.11.11:09: Akcije

74

recept je super svakako chu fga isprobati jedino me zanima kako dobiti bel marcipan a kako onaj malo tamniji...pozz

BrankaI 23.03.11.12:05: Akcije

75

#74Probaj. Potrebno je samo dobre volje i malo vremena. Za tamni marcipan piše u dnu recepta da ćeš ga dobiti tako što ćeš kratko popeći već oguljene bademe u pećnici ... Ja se trpam umjesto našeg CC Broccolija

AesSedai 24.03.11.19:11: Akcije

76

Šta je to šećerni rastvor i gdje se može nabaviti?

AesSedai 30.03.11.14:27: Akcije

77

Joj sad me sram šta sam pitala, ali eto zbunjena.

Napravila sam i čini mi se da bi bolje bilo manje šećera.

Jako volim marcipan zato sam htjela sama napraviti. Svaka čast kućnoj izradi, ali čini mi se da je isplativije kupiti već gotovo.

BrankaI 31.03.11.13:11: Akcije

78

#77 Ne znam je li isplativije. Kod nas marcipan rijetko vidim u trgovinama. Ovaj mi je recept dobar i prihvatljiv. Okus mu je bolji od kupovnog. Slažem se da je sigurno dobro i sa manje šećera.

BrankaI 01.04.11.07:04: Akcije

79

Ja opet pravila

lendica 26.04.11.20:43: Akcije

80

Mmmm super je ...

Adriana8 01.05.11.17:18: Akcije

81

Hvala na dobrom i iscrpnom receptu!

valentinaprek01 07.07.11.14:23: Akcije

82

ispalo je odlično!!!

EdisaNikolic 24.07.11.15:19: Akcije

83

posto sam novopocetnica sa tortama i ukrasima moze li koji savet u vezi kupovnog marcipana?

imam kupovni marcipan ali kad kod hocu nesto da napravim on puca, kao da je suv, ili se ljepi sa ruke, nista ne bude finno glatko vec kao da nogama pavim, a ruke ljepljive

ako moze u privatnoj poruci jer sam novi clan ovde

veverice 22.09.11.16:40 online: Akcije

84

Uspelooo

zmaya007 16.10.11.11:46 offline: Akcije

85

vidim da piše da se bademi ne melju u blenderu, ali ja nemam mašinu za orahe! jel stvarno tolika razlika? ja bi odmah potrošila taj marcipan, ne bi mi stajao..

Swanny 17.11.11.21:24: Akcije

86

pocela danas pravit, sutra nastavljam, ali na zalost nemam aromu badema, valja je ok i bez nje...

Bomboncica 25.11.11.20:52 offline: Akcije

87

Pravila sam, odličan je. Nemam mašinu za orahe, pa sam bademe mljela u blenderu tako što sam stavila bademe skupa sa nekoliko kašika kristal šećera i onda mljela na pulse, odnosno nekoliko sekundi, pa prekinem. Dobila sam fino mljevene bademe. Dalje po receptu sam ih pomiješala sa šećerom u prahu, još jednom samljela da se pretvore u prah. Nije bilo potrebe da se melje 2 min, samo 20-ak sekundi.

Dakle, može i u blenderu, samo pažljivo.

Hvala za recept, ja sam ga pravila za Stollen i inače nisam ljubitelj marcipana, ali ovaj domaći mi je baš fin.

Znači može i sa blenderom, samo pažljivo.

zmaya007 29.11.11.12:58 offline: Akcije

88

hvala!

malibuco 03.01.12.00:19: Akcije

89

Ponovo sam ga pravio, odlican je :-D

Orashcic 05.01.12.19:52: Akcije

90

Super recept, marcipan je fantasticne teksture i preukusan! Jedina mini zamerka je što nije dato tačno koliko arome gorkog badema. Mislim da sam napravila malo aromatičnije, ali eto sada znam za sledeći put. Sve pohvale!