Mamine princeze :)

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Tijesto:
2. 2
   Prokuhati vodu i sol, dodati maslac i kuhati još 2 min. (dok se maslac rastopi). Maknuti s vatre. Lagano dodati brašno i miksati do glatke smjese. Vratiti na (najslabiju) vatru i još kratko miješati, dok ne zgusne. U prohlađeno tijesto dodavati jedno po jedno jaje i dobro miksati još desetak minuta.
3. 3
   Slagati hrpice na pek-papir na dovoljnoj udaljenosti, jer se pri pečenju udvostruče. Ja sam ih slagala velikom žlicom i dobila 16 velikih, ako radite malom (veličine oraha) dobićete dvadesetak manjih krafnica. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici (na 200°C) oko 35 min; nikako ne otvarati pećnicu dok se peku, jer će od hladnog zraka splasnuti! Ohladiti te ih prepoloviti, ili odsjeći 1/3 od vrha.
4. 4
   Krema:
5. 5
   Mlijeko i vrhnje staviti na laganu vatru da zakuhaju.
6. 6
   Jaja i šećer dobro smiksati, dodati brašno i gustin izmućen u rumu i par žlica mlijeka (od onih 2 dl.). Pažljivo izliti u uskuhalo mlijeko s vrhnjem te na laganoj vatri (ili pari) miješati dok ne zgusne. Ohladiti i nadjenuti krafne.
7. 7 /slika/1416781/
   Posuti prah šećerom pomiješanim s vanilin-šećerom.