Moj profil
Sastojci
Priprema
1.
Ispeći dve kore od po: 6 žumanaca umutiti sa 250 gr šećera, dodati sneg od 6 belanaca, 250 gr mlevenih oraha, 2 kašike brašna i jedan vanilin šećer. Kore peći na četvrtastom plehu obloženom papirom za pečenje.
2.
Kada se kore ohlade, odseći od svake trećinu po dužini čime se dobija treća kora koju treba staviti u sredinu torte.
3.
Za fil skuvati na pari 6 celih jaja sa 300 gr šećera i dva vanilin šećera. Kad se masa zgusne dodati čokoladu i na kraju malo ruma, po ukusu. U ohlađeno umešati prethodno umućen maslac. Ja sam fil kuvala u šerpi sa debelim dnom direktno na ringli, stalno mešajući i time značajno skratila vreme kuvanja.
4.
Tortu premazati iznutra i spolja istim filom i obilno posuti mlevenim orasima. Ukrasiti polovinama oraha.
8