Nemam šta drugo reći osim da se isprobani mamin recept opet pokazao kao pun pogodak…
Nemam šta drugo reći osim da se isprobani mamin recept opet pokazao kao pun pogodak…
Sastojci
Priprema
kore razvaljati na donjoj strani tepsije i ispeći svaku nekih 20 min na 200 stupnjeva, da se zarešaju malo
staviti u veću šerpu (bar 5 l) da se kuha 1.5l vode, 1l mlijeka i 10 žlica šećera to pustiti da zakipi, kada zakipi u to dodati:
izmućena žumanjca sa 10 žlica šećera, vanilija šećerom, brašnom i gustinom uz povremeno dodavanje 1/2 l vode da ne bi bilo grudica (vodu dodajete u tu smjesu od jaja kao za puding) i onda to sve uspete u vrelo mlijeko uz neprestano miješanje
smjesu kuhati oko 10 min na srednjoj vatri, skinuti s vatre i dodati u to postepeno mješajući snjeg od 10 bjelanjaka
izliti sve na koru, te kad se malčice prohladi gore staviti drugu koru
Posluživanje
Ide dosta vode u ovaj recept pa mi se čini ja je malo laganiji, umjesto gornje kore možete staviti šlag ili već po želji… Hladna idealna za nadolazeće stupnjeve…
14