Još jedna lagana tortica, sa mnogoooo malina i nesto malo čokolade, samo za moju sestru.. :)
Još jedna lagana tortica, sa mnogoooo malina i nesto malo čokolade, samo za moju sestru.. :)
Sastojci
Priprema
Belanjke odvojiti od žumanjaka, te ih umutiti sa prstohvatom soli. Postepeno dodavati šećer i umutiti ih u čvrst sneg.
Žumanjke umutiti dobro sa praškom za pecivo, pa im dodati rastopljenu čokoladu i lepo sjediniti.
Sneg od belanjaka polako kašikom umešati u smesu žumanjaka i čokolade i lagano izjednačiti.
Kalup promjera 26 cm obložiti papirom za pečenje i malo ga podmazati margarinom, te peći koru na 170 stepeni, 30 do 35 minuta.
Vodu i šećer prohuvati, te im dodati maline i pustiti još 10ak minuta da kuva sve skupa, te tako dobijen preliv ostaviti da se hladi.
Puding od maline umutiti sa 100 ml hladne vode i šećerom, a ostatak vode staviti da prokuva. U ključalu vodu dodati razmućen puding i dobro ga ukuvati. Kada puding postane gust, dodati mu maline i kuvati još par minuta.
Spremljen fil ostaviti da se prohladi.
Na gotovu i prohlađenu koru sasuti pola fila, zatim na fil poredati plazma keksiće. Njih preliti sa prelivom od malina, te preko preliva sasuti ostatak fila od malina. Torticu staviti u frižider na par sati da fil lepo stegne.
Kada se fil stegao, preko njega prvo staviti umućenu kremu od vanilije, a zatim i umućenu kremu od čokolade.
Torticu ukrasiti po želji i ostaviti na koji sat u ftižider pre služenja..
2