Moj profil

Malina i Trešnja Muffins

17

.....igra s malo voča ,,zanimljiva kombinacija vanili biskvita ,uz dodatak maline i bijele čokolade...............

.....igra s malo voča ,,zanimljiva kombinacija vanili biskvita ,uz dodatak maline i bijele čokolade...............

Sastojci

muffins za 26 komada
150 ml mljeka /mlakog
13 dkg omekšalog maslaca
25 dkg brašna
1 prašak za pecivo
malo soli / 1 velika žlica vanili arome
2 vanili kesice šećera
15 dkg šećera
krema od malina
400 grama malina /smiksanih u kašu
15 dkg šećera / sitnog
1 velika žlica vanili arome
6 listova želatine
250 ml tekučeg šlaga
granache
15 dkg bijele čokolade
150 ml tekučeg šlaga
dekoracija
ušećerene trešnje

Priprema

1.

utučemo bjelanjak u čvrsti snjeg u koji smo prije nego ga počmemo tuč dodali malo soli

kad se bjelanjak počeo stiskat dodajemo šećer ,vanili šećer  ,

zatim   žumanjke sve još malo mješamo i sipamo pomalo omekšali maslac ,,

zatim mlako mljeko u koje smo dodali aromu vanilije i sve mješamo jedno 5 minuta

sklonimo mikser ,umješamo brašno izmješano s praškom za pecivo

sipamo u kalupe za muffinse i pečemo na 180 oko 15 minuta....pečnicu obavezno prije ugrijat

2.

želatinu pripremimo prema uputama

utučemo šlag da bude čvrst,dodamo želatinu i sve dobro izmješamo

uspemo smiksane maline  (ali treba odvojit od zadane količine onoliko malina koliko vam izađe muffina) i dodamo šečer uz dodatak arome vanilije

3.

tekući šlag i čokoladu otopimo ostavimo da se stiska

moj savjet ,najbolje je prvo napravit bijeli granache nek se on hladi dok se priprema biskvit i krema

4.

posložimo muffinse i na svaki stavimo u sredinu jednu malinu

dresirkom krenemo iz jednog kraja prema gore ,kružno da se dobije piramida

ravnim nastavkom razlijemo granache  i na vrh stavimo ušećerenu trešnju

Posluživanje

neka se malo ohlade u frižideru i nakon ručka čeka vas jedan bogat i kraljevski desert

  • Muffins(2)
  • Biskvit-n(1)
  • Slatki-mafini(1)

12

Super receptic, hvala 

👋

Aj,aj,aj kako mi je ovo promaklo......... ufff ovo sa vrha bi ja prvo poskidala hihi

Odlicno!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)