toti
/slika/134877/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
Prokuhati listove kupusa oko 10 minuta.
Pomijesati rizu sa mesom, crnim lukom i zacinima.Stavljati smjesu na listove kupusa ( oko 1 kasika nadjeva za svaki list ).Paziti da ne popuca.
Kad je u serpi napravljen sloj “sarmica”,posuti polovinom maslinovog ulja, bijelog luka, persuna i limunovog soka.Napraviti jos jedan sloj i ponoviti postupak.
Naliti vodom i prekriti tezim tanjirom da se kupus ne bi dizao.Kuhati na srednjoj vatri oko 20 minuta i zatim temperaturu smanjiti na najnizu.Kuhati oko 3 – 3 1/2 sata dok ne bude mekano.
Ove “stapice” sluziti tople ili hladne uz jogurt.Nemojte da vas zacudi vrijeme kuhanja.Nista ne brinite, nece se raspasti -
1
solja = 2.5 dcl
Sastojci
- Broj osoba:
- 1 veca glavica kupusa
- 4 solje rize ( nikako basmati ili neka druga long grain vrsta)
- 500 gr mljevene jagnjetine ( ili junetine )
- 1/2 solje seckanog crnog luka
- 1 1/2 kasicica soli
- 1 1/2 kasicica bibera
- 3 kasike persuna ( ili nane )
- 8 cenova bijelog luka ( sitno isjeckanog )
- 1 solja limunovog soka ( sok od 5 limunova )
- 4 solje vode
- 6 kasika maslinovog ulja
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
6 komentara do sada…