notsoevil notsoevil recept 25.02.2010.
Akcije

Male voćne pijanice :)

Mmmmljac praline s kremastim voćno-alkoholnim punjenjem. Nećete se napiti … khm, samo nemojte previse pojesti. :)
male vocne pijanice :) /slika/290341/

Priprema

Težina:
Jednostavno
  1. 1

    Suhe marelice nasjeckajte i prelijte viljamovkom da malo omekšaju (ukoliko pripremate nadjev 2, upotrijebite suhe šljive i rum).

  2. 2
    Na pari otopite natrganu čokoladu s uljem. Tijekom cijele pripreme čokoladu možete ostaviti na pari (tj. iznad vruće vode) – na taj način nećete gubiti vrijeme na ponovno otapanje.
  3. 3

    Silikonske kalupe premažite tankim slojem malo prohlađene otopljene čokolade (koristeći finiji kist). Ostavite u hladnjaku da očvrsne pa ponovite još dva puta – da dobijete trostruki čokoladni premaz.

  4. 4

    Nakon što ste kalupe i treći put premazali čokoladom, stavite nasjeckano voće na vatru te uz miješanje pirjajte minutu-2. Dodajte slatko vrhnje, izmiješajte i maknite s vatre. Malo prohladite, dodajte maslac pa sve izmiksajte u pastu (u multipraktiku ili štapnim mikserom). Uz povremeno miješanje, ohladite (da se maslac ne odvaja od ostatka smjese).

  5. 5
    Ohlađenim nadjevom punite praline – ostavite cca 1-2 mm slobodnog prostora na vrhu. Taj prostor zalijte preostalom čokoladom i praline ostavite u hladnjaku nekoliko sati da očvrsnu.

Posluživanje

Dobro ohlađene praline izvadite iz kalupa i … uživajte! :)
Napomena – imala sam kalup za samo 15 pralina (praline su predviđene za cca 10 g punjenja svaka) – zato je naznačena okvirna količina dobivenih pralina. Od ostatka nadjeva sam napravila kuglice (nadjev je kompaktan, ali relativno mekan pa su bile malo ‘krumpiraste’), dobro ih ohladila i umakala u otopljenu čokoladu (u 2 sloja, s hlađenjem između njih) ... Po mojoj procjeni, uz ovih 15, ostalo mi je nadjeva za još cca 6-8 pralina.
Ukoliko kalupe prije svakog premaza ostavite po nekoliko minuta u zamrzivaču, ubrzat ćete pripremu.
Po želji, praline možete napraviti u mini papirnatim košaricama. Moja preporuka je da u tu svrhu koristite košarice od ‘masnijeg’ papira – da vam se čokolada ne zalijepi. ;)
Osim navedenih kombinacija voća i pića, možete se poigrati i s novima - agatha je osmislila supercool pijanice sa smokvama i smokovačom. :)
Evo i prekrasne izvedbe by ivanna :: fenomenalne ‘rekonstrukcije zločina’ :D by tnova :: super ‘pijanica’ by kudravelasi :: cool pijanica by Suka :: krasnih pahulja by sookie- :: super pijanica by Jasminkazg1 :: genijalne smokva-kombinacije by agatha ... :)

Sastojci

  • Za 20ak pralina:

  •  100 g tamne čokolade (ovdje sa 70% kakaa)
  •  2 žlice ulja (ovdje sezamovo)

  • Nadjev 1:

  •  100 g suhih marelica
  •  1-2 žlice viljamovke
  •  2 žlice slatkog vrhnja (30% m.m.)
  •  cca 25 g maslaca ... ili

  • Nadjev 2:

  •  100 g suhih šljiva
  •  1-2 žlice ruma
  •  1 žlice slatkog vrhnja (30% m.m.)
  •  cca 25 g maslaca

Još slika

  • /slika/448272/
  • /slika/747617/

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

67 komentara do sada…

  1. Suka 04.12.11.21:54
    Akcije
    58

    Odlicne su . Njima sam punila kalupice iste kao tvoje.

  2. notsoevil 05.12.11.06:03 offline
    Akcije
    59

    :) hvala ti puno ... super izgledaju i u super su drustvu! :)

  3. danijela80 18.12.11.14:52
    Akcije
    60

    gdje kupiti kalupe za pralinice?

  4. notsoevil 19.12.11.06:04 offline
    Akcije
    61

    pozz. ne pise na tvom profilu od kud si (iz kojeg grada) ... ovdje ces saznati vise ... :)

  5. inocha 19.12.11.08:30
    Akcije
    62

    danijela80, ja sam juče kupila u Merkatoru novogodišnje (dr.Oetker) predivne su....

  6. notsoevil 20.12.11.05:38 offline
    Akcije
    63

    :) hvala za info; mogla bih i ja virnut. ;)

  7. Jasminkazg1 20.12.11.11:22 offline
    Akcije
    64

    evo ih konačno i kod mene,stvarno su prefine,hvala ti još jednom drago moje Zlo:D;)!

  8. notsoevil 21.12.11.05:50 offline
    Akcije
    65

    ehej, draga moja, da si cekala obecane kalupice, ne bi jos probala pijandure. :ups::D a prekrasne su ti!!! hvala ti puuno na povjerenju i super izvedbi! :kiss::)

  9. agatha 22.12.11.19:41 offline
    Akcije
    66

    savršeno, darling! <3 odlučila sam se za kombinaciju suhih smokava i smokovače... nisu mi baš za "vip-ložu" ;) znaš da sam ih radila pod stresom ;) ali su svejedno prepreukusne! :) tenks, diar! :D

  10. notsoevil 23.12.11.05:35 offline
    Akcije
    67

    ehej, darling! dat cu ti ja vip lozu (znas moje misljenje o istoj :D) - izgledaju fenomenalno! <3 hvala ti puno na povjerenju, super izvedbi i novoj kombinaciji koju dodajem u recept ... :)

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo? 11 slika do sada

  • mala voćna pijanica by notsoevil :)/slika/835787/
  • zločeste voćne pijanice :)/slika/835777/
  • Male voćne pijanice:) by notsoevil/slika/832767/
  • male voćne pijanice:) - notsoevil/slika/822985/
  • male voćne pijanice:) - notsoevil/slika/822983/
  • Moji kolači ... ponovo/slika/812931/
  • Moji kolači/slika/812923/
  • Male voćne pijanice :) by Notsoevil/slika/306540/
  • Male voćne pijanice :) by notsoevil /slika/294253/
  • Male voćne pijanice :) by notsoevil /slika/294249/
  • Male voćne pijanice by notsoevil/slika/294248/

Pogledaj sve slike

Dodaj svoju sliku

Slični recepti