U kategoriji: Prilozi i variva

Makedonski pindžur – zimska varijanta

Jutros sam imala osjećaj da je opet ljeto..da sjedim ispod razgranate vinove loze i gledam djecu kako se brčkaju u bazenu..a ispred mene, tanjir sa pindžurom čija ljutina mi draži nosnice…oh kakav divan doručak! :))))))

Prava korištenja

Objavljeno:: 30.12.2007.

Autor: Northie: Tuzla, Bosna i Hercegovina

Oznake:

Vrijeme pripreme	45 min

: Trenutna ocjena 5 (10 glasova)

Tagovi (7)
Komentari (5)

Sastojci za 6 osoba

Potrebno
600 gr	pečenih smrznutih ljutih i slatkih paprika, po mogućnosti makedonskih :)
2 konzerve od po 400 gr	pelata
oko 50 gr	ulja
po želji	so
3-4 čena	češnjaka, može, a i ne mora

Priprema

Dan prije izvadite paprike iz zamrzivača i ostaviti ih na sobnoj temperaturi ili u frižideru da se odlede.
Odleđene paprike ogulite, izvadite sjemenjke ukoliko ih ne volite i isjeckajte paprike na komadiće. U tavi za prženje dobro zagrijte ulje i stavite paprike da se prže.
Isjeckajte češnjak (ako ga stavljate), pa i njega dodajte paprikama. Pržite samo da češnjak zamiriše i pazite da vam ne izgori, jer onda postaje gorak, te pindžur gubi na kvalitetu.
Pelate nasjeckajte na kockice i dodajte paprici i pržite na ne mnogo jaku vatru, da vam pindžur ne izgori.
Pindžur je gotov kada počne svjetlucati od ulja. Tekućina je isparila, te je ulje izašlo na površinu.
Posolite i ako je pindžur kiseo zbog pelata, dodajte žličicu šećera.

Prijatno! :)

Posluživanje

Služi se i topao (za nestrpljive) i ohlađen. Uz dodatak sira, slaninice, pršuta..ma ide uz sve. Ali meni je najbolja kombinacija uz vrućeg domaćeg kruha i slanog ovčijeg sira..Past ću u nesvijest dok ovo pišem! :)))))))))))

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

5 komentara

#1 30.12.2007., MiraLi

nisam znala za zimsku varijantu. ovaj moj ne voli papriku, a ja se davim koliko je volim… nisam stavila u zamrzivač..
#2 30.12.2007., Northie

MiraLi, ovo ti je varijanta: snađi se! :) Naravno, najljepše su ljeti i svježe pečene paprike i svježa mirisna rajčica, ali zima nam ne daje te blagodate gastronomske kakvih ima ljeti, pa pošto mi je zima predugačka, ja je “skratim” praveći ove “ljetne” varijante :)
#3 30.12.2007., TouchSun

Ovo je fantastično!!!
#4 30.12.2007., thetan

Ovo se kod mene ljeti tamani … mmmmmmm … malo sira …pa domaci vruci kruh … joooooj dosta stop toliko ….pa malo divlje nane (dzodzan) ma sta ti ja pricam – ogladnjeh :)))))
Natasa ovo je jednostavno i booooooooozanstveno :)))))))
#5 30.12.2007., Northie

Znam da je božanstveno :))))) I damn ljuto! :D