Evo još jednog makedonskog tradicionlanog recepta...ko voli ljuto, premda može se spremati i sa blagim suvim paprikama...pa ko voli nek izvoli...:) Samo, spremite dovoljno hleba..trebaće vam uz ovaj specijalitet...:)
Evo još jednog makedonskog tradicionlanog recepta...ko voli ljuto, premda može se spremati i sa blagim suvim paprikama...pa ko voli nek izvoli...:) Samo, spremite dovoljno hleba..trebaće vam uz ovaj specijalitet...:)
Sastojci
Priprema
Operite krompir i suve paprike i sve zajedno stavite da se kuva, nalite vodu, i poklopite...Kuvajte oko 40 min. Kad je kropmir omekšao, oljuštite koricu, a iz parika samo izvadite drške, one će u kuvanju skoro i same da otpadnu.
U jedan zemljani sud, a možete i bilo koji drugi, stavite jednu po jednu pariku, i klčajte(tucite)sa drvenim čukčićem koji zato služi, ili kako već da ga nazovem, nadam se da razumete o kom drvenom predmetu se radi za tucanje suvih paprika, hehehe....lako ćete ih izgnječiti, a ako vam zasmeta kožica od paprika, možete je i baciti i ostaviti samo mesnati deo paprika...Zatim dodajte i krompir i istim principom gnječite, posolite po ukusu, dodajte sitno secakn praziluk i lepo promešajte i na kraju poparite sa prethodno jako zagrejanim uljem....promešajte..i postavite sto za ručavanje...:)
Posluživanje
Jesti toplo, može i ako se ohladi...najslađe je jesti bez pribora za ručavanje i uz domaći hleb...
ah ma znam ja to,al ja ne kuvam crni luk vec ga pecem, neoljustenog a paprike kuvam(kad imam a sad nemam) :-(.... ma jedite vi samo,da ste zivi i zdravi eto ja cu mesa,pecenicu 🙂
Hvala puno, da znas da nam jos ostalo, hahahaha...taman u tvoju cast:))Ima i drugi recept, zove se MAKALO....isto se kuvaju crvene paprike i 9 komada crnog luka, kada se sve zajedno lepo skuva, kada crni luk pocne da lista, procedi se, izsto se pasiraju paprike jedna po jedna, i crni luk, posoli se, i popari sa vrelim uljem, znaci slicno samo bez krompira i bez praziluka, i to sam juce pravila uz LJUTIKU...:))
6